碧螺春怎么泡最好
碧螺春的冲泡方法
1、观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中 ， 供各位茶客欣赏茶叶闻茶香 。
2、烫茶杯：取开水壶 ， 往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯 ， 烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯 。
3、水温：冲泡时以纯净山泉水最好 ， 它不会破坏碧螺春茶的营养成分 ， 泡茶水温度不宜太高 ， 以80℃为宜 。
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4、放茶叶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定 。
5、浸润：倒入1/4的开水 ， 让茶叶在水中浸润 ， 使芽叶吸水膨胀慢慢舒展 ， 便于可溶物浸出 ， 初展清香 。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候 。
6、冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次 ， 利用水的冲力 ， 使茶叶在杯中上下翻动 ， 促使茶汤均匀 ， 冲水量为杯容量的七分左右 ， 意为“七分茶 ， 三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯 。
7、闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水 ， 氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔 ， 可谓茶香四溢 ， 清香袭人 。
【碧螺春怎么泡最好】8、品茶：一尝二酌三回味 。一尝指的是初尝玉液 ， 头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。二酌即品第二口茶 。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇 ， 满口生津 。三品碧清、香郁、回甘 。再细品味 ， 眼前的不再是茶 ， 而是在品太湖春天的气息 ， 在品人生的百味 。
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