坛装酒怎么打开，打开坛装酒的注意事项
我们经常在电视荧屏上看到 ， 在古代 ， 很多酒庄老板的酒窖 ， 里面的酒琳琅满目 。一坛一坛的酒 ， 好不壮观啊！我们都知道 ， 传统白酒贮存用陶坛 。现代很多白酒企业依然在使用 ， 这种贮存方式能够去除新酒里面的杂味 。那么 ， 坛装酒怎么打开 ， 打开坛装酒的注意事项有哪些呢？
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启坛开封一般由有经验的人来开启 ， 力道大了 ， 往往会将酒坛打碎 ， 力道小了 ， 累的满身大汗也无能为力 。极大部分是坛装酒 ， 在3000ml以下的坛装酒 ， 一般有开封的专用工具 ， 扯除包在瓶口听塑料薄膜后 ， 用以配备的专用工具拔出瓶塞就可以了 。若是大于3000ml以上的坛装酒 ， 则会在瓶盖上注明开封提示 。
若是更大的坛装酒 ， 例如10斤装的陶坛酒 ， 就需有技巧了 。10斤装的陶坛酒一般是石膏盖 ， 需要借用柴刀铁器从石膏盖顶部边缘往外斜劈 ， 千万不要垂直向下或朝里劈去 。10斤装的陶坛酒 ， 酒坛口直径一般是12分公左右 ， 10分公内不要敲击 ， 去掉边缘的2/3后 ， 就能除去了 。
【坛装酒怎么打开，打开坛装酒的注意事项】
即使去掉了石膏 ， 仍需要小心旋开竹篾 ， 小心扯开上面的笋壳和荷叶后 ， 或许会有一个黄色的泥碗 ， 可要小心不要让泥碗掉进酒里去 。
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