鲫鱼蒸蛋怎么做？
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材料:鲫鱼一条,鸡蛋一个,胡萝卜和青椒适量(这个看自己的喜好我主要觉得这两样照相好看).姜,胡椒适量.
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1.鲫鱼洗干净 ， 码上盐 ， 姜颗 ， 胡椒 ， 入味十五分钟 。
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2.我为了保持鱼的完整 ， 是从里面划的刀口 ， 这样又入味又好熟
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3.在鸡蛋里放入胡萝卜和青椒 ， 加水 。我的经验是水可以比平时蒸蛋的量稍多一点 ， 这样比较嫩 。
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4. 将蛋液倒在鱼里 ， 加一点色拉油和麻油 。有的喜欢猪油也行 。
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5.上锅蒸时间一般在上气后十到十五分钟 ， 看鱼的大小 。好了 ， 美味来了 。
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