酒海是什么,木酒海是什么
《绝地枪王》是一部抗战题材的电视剧,影片中出现了“酒海”一词,大家知道是什么意思吗?酒海是什么东西,酒海是什么意思?木酒海又是什么?好酒网小编为您揭秘 。
酒海是什么?
《汉语大词典》对于酒海的定义是:一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海” 。
酒海是什么?酒海就是储存原浆酒的容器,有着近千年的历史 。它是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓,内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布,后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每个可储酒5到6吨,这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器,称为“大酒海” 。特殊的制作工艺,使酒海呈现出一个神奇的现象:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽” 。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,适于长期贮存,是世界酿酒行业传统储存单体较大的容器 。
原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程 。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性,在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中,维持了独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合;从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少,浑厚醇和,清香四溢,口感绵甜净爽,回味悠长 。“酒海”越老,贮存时间越长,品质越佳 。
正是因为关中酒采用独占鳌头的“酒海”储存方式,特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇 。通过呼吸,酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了关中酒醇厚丰满,香味协调,绵甜爽净,回味悠长 。
木酒海是什么?
木酒海其实是一种存放酒的木桶,此桶经百年传统工艺糊制,纯手工制做,长期储存白酒能够保持酒质的原色原味,具有抗渗漏、耐酸蚀、造型美观等特点 。
木酒海是白酒储存的较佳容器,同时可以储存黄酒、保健酒等,它可以使后酒更澄清,使酒的香气更浓更醇香更优雅,防止酒发生腐败变质 。
木酒海精选优质木材,糊制后自然干燥,并对其纹理质量进行精心挑选,目的是得到较为细腻优雅的木制品 。本产品不泄漏不开裂、是绿色产品,非常精美 。
一海酒大概是多少?
古时候的度量单位,一酒海大概是7钱左右 。
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