自酿葡萄酒怎样滤清
【自酿葡萄酒怎样滤清】自酿葡萄酒怎样滤清
用干净的纱布过滤即可
补充：
自制葡萄酒蛋清澄清法：新鲜鸡蛋的蛋清 ， 可以作为澄清剂 ， 其原理与明胶相同 。蛋清溶于水 ， 在冷的酒精和酒石酸液中沉淀出来 ， 和单宁化合得到不溶性的单宁盐 。它对于细致的葡萄酒是常用的 。蛋清是容量很大的絮状体 ， 形成的絮状体比较紧密 ， 比其他下胶物质的优点是沉淀很快 。用量一般100升果汁需加2至3个蛋清 。蛋清用于澄清苹果汁、梨汁、红葡萄酒等效果良好 。蛋清要随取阳用 ， 避免久放变质 。蛋清下胶澄清果汁 ， 也要与明胶相似 ， 在单宁含量低的果汁中 ， 每个蛋清约加单宁2克 ， 其他情况同明胶下胶 。也有厂商生产蛋清粉作为澄清剂 ， 使得蛋清粉的定量使用成为现实 。
蛋清澄清法操作：
用注射器从鸡蛋中抽取5毫升蛋清,与少许酒液混合,反复抽注,直到产生泡沫.在用注射器注入约1000毫升酒液中.约3两天后再看看酒液是否晶亮透明 。
推荐阅读
- 男性怎样五天快速戒烟？男性戒烟有哪些食疗方法？
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 中年人肝脏保养要注意哪些事情？中年人该怎样保养肝脏？
- 腊八蒜变绿窍门 怎样泡腊八蒜才绿？
- 低脂饼做法窍门 怎样做低脂饼
- 边牧犬咬人怎样办？要怎样防止它咬人？
- 边牧犬出去后老是往前冲怎样办
- 食享会申请团长要交多少钱？怎样申请成为食享会社区团购的团长？
- 边牧犬做完绝育手术要怎样照顾？
- 酒驾事故怎样处理