用什么装葡萄酒
用什么装葡萄酒
用玻璃瓶类 。但还要注意其它方面
经过精心酿造、装瓶以后,葡萄酒的贮存也大有讲究 。葡萄酒的储存场所应阴凉并保持稳定的温度,使酒能继续得到良好的发展和成熟 。酒瓶应卧放,使酒液浸泡瓶塞,使之隔绝空气 。
具体来说,葡萄酒的储存应注意以下几点:温度,这对葡萄酒的保质影响很大,通常要求在11℃~14℃之间 。储藏室温度过高,会令酒早熟以致老熟而成为退化的葡萄酒,温度过低则会导致葡萄酒生长成熟的停止 。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感,温度高了则酒品质会下降 。而陈年葡萄酒的存放室温不能超过16℃ 。
湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素 。世界上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口,湿度过低,软木塞会变得干燥,无法隔绝空气;湿度过大,又会因潮湿而损坏标签 。因此,一般应将相对湿度保持在75%左右 。
光照也会对葡萄酒质量产生影响,因此储存时应避免长时间的光照 。平时无需照明时,则将灯光熄灭,一些刺目的灯光如日光灯,极易使酒变质 。白葡萄酒被阳光直射后,往往会变成棕色 。葡萄酒在存放过程中要避免振动,所以应远离马路、电梯、车库、楼递等振动源 。
【用什么装葡萄酒】葡萄酒在储存中,可以和威士忌、黄酒、啤酒、露酒放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和油漆、燃油、煤气、化工等易浑发产品一起存放,也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品,这些东西会污染损坏葡萄酒 。即使葡萄酒瓶外只有微量污染残迹,到开瓶时也容易败坏酒的风味 。至于葡萄酒为何不能与蒸馏酒(如白酒、白兰地)一起存放,主要原因是蒸馏酒的酒度高,易挥发,其香气易感染葡萄酒 。而这种香气是葡萄酒所不允许的 。
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