薏米都有哪些营养价值？薏米有什么药用价值？
相信对养生保健有那么一点了解的朋友应该都知道薏米 ， 薏米是一种可以很好的祛湿的食材 ， 还能抗癌 。你知道薏米都有哪些营养价值？薏米有什么药用价值吗？今天 ， 就给大家讲一讲薏米有哪些营养价值和药用价值 ， 还有薏米的好处做法 。
1、薏米的营养价值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖 ， 可用子宫颈癌的辅助治疗 。健康人常吃薏米 ， 能使身体轻捷 ， 减少肿瘤发病概率 。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 。在日本 ， 薏米被看成典型的“抗癌食品” ， 还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 ， 可作为病中或病后体弱患者的补益食品 ， 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E ， 是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑 ， 改善肤色 。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
4.护发
具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。
5.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B ， 对防治脚气病十分有益 。
2、薏米的药用作用
1.去风湿 ， 强筋骨 ， 健脾胃：
薏苡仁粉 ， 同曲米酿酒 ， 或袋盛煮酒饮之 。
2.小便不利 ， 水肿 ， 脾虚泄泻和脚气等：
如果治湿温初起 ， 湿邪偏重者 ， 则用杏仁15克 ， 滑石18克 ， 通草6克 ， 白蔻仁6克 ， 竹叶6克 ， 厚朴6克 ， 薏苡仁18克 ， 半夏10克 ， 用水煎服 。
3.外感风寒：
湿邪而见身痛发热等症 ， 用麻黄15克 ， 杏仁10个 ， 甘草30克 ， 薏苡仁15克 ， 用水煎服 ， 每次服12克 。
4.防治胃癌 ， 宫颈癌：
薏苡25g ， 野菱角(带壳劈开)100g ， 煎浓汁 ， 每天两回 ， 连续服用一个月为l疗程 。
5.防治膀胱癌：
薏苡 ， 赤小豆各20g ， 煮粥 。
6.防治子宫肿瘤 ， 肌瘤：
薏苡500g ， 三七150g ， 一起研成细末 ， 口服一天三回 ， 每回5g ， 热水冲服 。
7.防治胃癌：
食道癌 ， 直肠癌和膀胱癌：薏苡 ， 菱角 ， 诃子各20g ， 用水煎服 ， 每天一剂 ， 疗程l至两个月 。
3、银杏薏米莲子冬菇汤
1、材料
主料：薏米160克 ， 莲子40克 ， 干香菇40克 ， 蘑菇（干）40克 ， 白果（干）40克 ， 油皮100克 ， 调料：花生油10克 ， 盐4克 ， 姜3克 ， 大葱3克
2、做法
1.香菇、蘑菇事先泡过 ， 洗净 ， 切丁；
2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁 ， 白果肉、油皮 ， 烫过 ， 沥去水分；
3.烧锅下油 ， 把各种原料倒入锅中 ， 加入盐 ， 味精炒好候用；
4.将油皮一张放在碗底 ， 再加入一张则成为十字形 ， 随后将炒好的原料倒在油皮上 ， 又将另一件油皮盖在原料上 ， 覆折好 ， 随后放在汤窝中；
5.注汤在锅中 ， 用盐 ， 味精调味 ， 待开 ， 倒入汤中；
6.放入笼内炖半小时 ， 取起 ， 撇去汤面油 ， 撒上胡椒粉便成 。
3、小诀窍
利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪
食物相克：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食 。
【薏米都有哪些营养价值？薏米有什么药用价值？】
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