今日入伏，农村俗语“伏天六件事，头桩吃叫鸡”，为何要吃鸡？ _叫鸡

今天7月12日，农历六月初十，星期五。从今天开始，就要进入酷热的三伏天了。农谚说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的一段时期，这个期间的天气闷热、潮湿，人也很容易没有食欲，多数人在这个期间会出现“苦夏”的症状。在各地也有伏天进补的习俗，其中在湖南地区就有“伏天六件事，头桩吃叫鸡”的说法，这句俗语是什么意思呢？为何要吃鸡？

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俗语“伏天六件事，头桩吃叫鸡”是长沙人的老习俗了，有些地道的老长沙人，每年到了入伏第一天，就会一大清早去集市上购买小公鸡，也就是三四斤重的刚会叫的小公鸡，然后回家来煲汤，或者是清炒着吃。而这句俗语的意思是说，在三伏天有六件事很重要，其中排名第一的就是吃叫鸡（剩下的五件事，分别是指吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴。）。那入伏吃鸡有啥好处？

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入伏头一天要吃鸡，这个是有道理的，对我们的身体也是有好处的。在过去生活条件不好的时候，营养也跟不上。但是到了入伏的时候，在农村里不少家庭还是会在这天杀只鸡来让一家人进补一下的，因为在我们这里流传着“起伏吃只鸡，一年好身体。”，可以说这句俗语早已经深入人心了。

之所以要选择吃“叫鸡（公鸡）”，那是因为中医上认为公鸡是属于温阳的食物，这个符合了中医上“春夏养阳”、“冬病夏治”的理论。而且这个时候因为暑热难耐，不仅食欲不好，而且睡眠也不好，但是每天却要消耗大量的体能。这个期间如果不及时吃点有营养的食物补一补，那么人就会浑身无力，身体抵抗力也会下降，自然就容易生病。而在入伏吃鸡，就是补充身体所需要的能量和营养，提高身体抵抗力。

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头伏吃鸡，其实讲究也比较多的，在烹饪的时候要加入很多的生姜，这样有散寒排汗去毒的效果。在以前老辈人的说法是一只鸡要放半斤的生姜，而且要关起门来吃鸡，越热吃排得汗就越多，这样对身体就越有好处。其实没有这个必要，生姜要适量放，太多了反而容易引起口干、喉咙痛和便秘等不适症状。有些比较讲究的老人在烹饪的时候，还会特意加入路边荆水，这样的好处是可以让这道菜不那么油腻，有助于消化吸收。

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农村老话俗语:“伏天六件事，头桩吃叫鸡” 。这种地方性俗语，如同有些地区讲究，伏天喝伏羊汤，一样的道理。为什么头伏要吃打鸣的公鸡呢？这主要和伏天的气温发展有莫大的关系。“头伏饺子，二伏面。三伏烙饼摊鸡蛋” 。这三句话把三伏天的气温，和人们的食欲食补表达的淋漓尽致。

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头伏: 头伏气温虽高，但是地表气温还是比较低，人体受热气感觉较小，饮食欲望还好。今年的今天算是正式进入伏天，虽然天气气温开始升高，但是地表温度还没有升起来，没有地热，村里人待在树荫下，还是微凉的感觉，正常的饮食欲望还好。这个时候要抓紧时间进补，补充身体能量，为酷热的二伏做好准备。所以吃头桩叫鸡，头伏饺子嘛！也是这个意思

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二伏:一般来说，二伏是一年中最酷热的时候，在太阳的暴晒之下，地表上所有的“东西”温度都会升高。早晚温差不明显，一大早起来，只要活动一下身体，都会大汗淋漓。这个时候人们的食欲下降，自然而然“减肥” 。二伏面就是因为食欲不振，才吃凉面解暑，提高人的食欲，但是缺乏一些营养。这个时候，人体机能就会分解掉一伏的食补留下的脂肪能量，对身体健康有很大的好处。

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三伏:这是夏季高温的尾期，虽然说有“秋老虎”，但是早晚温差明显很大。人们在凉爽的早晨和夜晚，可以大快朵颐，进补二伏身体消耗掉过多的能量。老辈子没啥好吃的，就“三伏烙饼摊鸡蛋”，算是好食物吧！现在物质基础，生活条件好上很多，对于烙饼摊鸡蛋这种美食，已经不在乎了！

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三伏天这句老俗语，主要还是让人们关注自己的身体健康，合理搭配饮食，身体健康才是一个人的人生之本，一个家庭最稳的基石。你说是不是这个理儿？欢迎留言评论！

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今天正式入伏了，7月12号，但是今天我们这边目前在一直下雨，这好像不是什么好兆头，不是有“入伏下雨伏里旱，入秋下雨好吃饭”的俗语吗？但愿不要成真。

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题主说到的农村俗语“伏天六件事，头桩叫吃叫鸡” 。具体是什么意思呢？

伏天六件事：

第二件事、伏天要多锻炼。冬练三九，夏练三伏，说的就是这个道理。夏天是人体机能能量储存的时候，也是能量推陈出新的时期，人需要通过锻炼来促进新陈代谢，达到强身健体的目的，当然要避开上午十点与下午三点之间这段太阳最毒辣的时候。

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第三件事、要喝绿豆汤。夏天身体湿气太重，容易加重身体负担。农村绿豆汤有消暑补气、清热解毒的作用，所以一到三伏天，不管是家里还是企业范围都会备好绿豆，等天气很热的时候都会熬上绿豆汤喝。

第四件事、吃丝瓜。这种蔬菜在农村再平常不过了，素有伏天吃丝瓜赛人参的说法。因为丝瓜比较清淡、不管是清炒还是打汤都很不错，丝瓜本身含水丰富，吃了，能快速解渴，还能除油解腻。

第五件事、要洗温水澡。其实温水澡更能唤醒身体，让身体在自然条件下把毛孔打开，排出身体的湿毒和热量。

第六件事、伏天开空调要选择合适温度。如今空调在夏天降温手段是最受欢迎的。但是我们要选择合适的温度，人体适应外界最合适的身体不要大于10度的温差，所以空调温度最理想的是26度，其实人只要静下来了，26摄氏度就可以了，特别是睡觉的时候。我们没有必要把温度调的很低，然后盖被子睡觉。

最后说头桩的吃叫鸡。叫鸡一般是打鸣的公鸡。我们这边就有伏天吃公鸡煲的习俗。农村里都是自家养的公鸡。到了入伏的这天，讲究的人家都会这样吃。先把公鸡红烧，吃肉，然后加上高汤下火锅吃，加上青菜、丝瓜、冬瓜、土豆片、等，都是自家的蔬菜，都是比较清热的品种，这样一边吃，一边大汗淋漓，真是痛快，这样能够补充身体能量，排出身体的湿毒。但是要注意一点，公鸡是发性的，生病时不要吃。

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以上就是入伏六件事，头桩吃叫鸡。

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伏其实就是暑的意思，其意味着气温开始慢慢升高，整个气候状态呈现出高温多雨的特点。在我国伏一般有三个，初伏的界定一般会用到“夏至三庚数初伏”这句俗语，末伏的界定一般会用到“立秋一庚数末伏”这句俗语，中伏则是处在初伏和末伏的中间。在今年伏天一共有三个，一是初伏（7月12日至7月22日），二是中伏（7月23日至7月10日），三是末伏（8月10日至8月19日），也是说今年的三伏天一共有40天左右，持续的高温天气对人类的生存和生活还是有一定的影响的。在三伏天的时候因为天气原因，人们则会有很多需要注意的地方，不然有可能对自己的生活就会有所影响。

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在民间一直流传着这样一句俗语“伏天六件事，头件吃叫鸡”，俗语的意思很简单，在三伏天的时候有六件事是需要去做的，这六件事对于人们的身体健康会有很大的好处，在三伏天来说是恰到好处。一是吃清淡食物。在夏季三伏天的时候，人们是需要多注意自己的身体健康的，尤其是肠胃的养护方面。如果在夏季的时候吃的油腻食物太多，非常有可能会导致整个身体状况比较差。二是多锻练身体。不管什么时候身体健康都是要放到首位的，把身体上面的问题解决了，人们的身体才会更加有激情和动力去做其它事情。三是多注意自己的脾气。在日常生活中需要更加的放平自己的心态，不要和别人争论争吵，只有这样，整个人的心态才有可能会变得更加好，心情也会更加舒畅。

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除了以上三件，还需要注意有三件事最好不要做：一是不要去水温太低的地方游泳洗澡。在夏天的时候气温比较高，整个人都是特别容易出汗的，人的身体里面的毛孔是张开的。如果这个时候去水温太低的地方洗澡，很有可能会导致人的身体出现很多问题。二是不要和自己的身边的人争论吵架。夏天人们都是比较容易发怒的，如果经常和别人吵架或者去争论很多事情，那很有可能就会导致人的心情比较烦闷，这样也会造成心情方面的郁结。三是不要去荒郊野外游玩。或许在荒郊野外的时候可以看到比较好看的风景，但是面临的风险也是比较大的。三伏天的时候蛇类的活动比较频繁，经常会不小心遇到蛇，如果被其咬到的话，就是非常大的事情了。

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“伏天六件事，头件吃叫鸡”，其实伏天需要注意的何止是六件事，只要能够影响人们身体健康的事情，都是特别需要注意。这里之所以说“头件吃叫鸡”，其实只是去突出吃叫鸡的重要性。三伏天吃叫鸡的原因一般有以下两个：一是鸡有非常丰富的影响价值，对人们的身体健康有非常大的好处，鸡在我国美食中有非常多的做法，深受很多人的喜欢；二是鸡和吉其实是谐音，人们在初伏吃鸡其实更多的是希望自己在未来的日子里可以顺心顺意，各种事情都不用担心。在我国的社会中其实有很多这样的俗语，对我们还是有一定的影响的，在三伏天的时候多注意自己的身体健康肯定是不会有错的。

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【今日入伏，农村俗语“伏天六件事，头桩吃叫鸡”，为何要吃鸡？】今天入伏，我家娃儿也过三岁生日，娃儿喊叫着要吃蛋糕，刚带他去镇上咥了一顿回来了，吃饭期间突然感慨自己这三年全职照顾他的生活过往，于是拍了两张吃饭的照片发了个圈，然后引来了一串串评论，在湖南长沙的朋友涵涵留言问我为啥不给娃吃鸡，我这就纳闷了，回复他娃儿还小，吃鸡游戏不宜玩耍。

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这时只见涵涵发来“此吃鸡非彼吃鸡，我们这的人讲究入伏当天要吃鸡，老人说起伏吃只鸡，一年好身体。”听完这话我撂下挑起酸汤面的筷子，赶紧跑去旁边的冻货店买了只冷冻三黄鸡，并回复她已购入一只鸡。

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饮食文化流传

只见她发来一个长文消息并讲明了吃鸡的规则，看得我头昏脑胀，或许这是湖南人的讲究吧，但是各地的习俗确实都不相同，我们当地要吃酸汤面，其他一些地方要吃饺子，吃伏羊等，不管吃啥，这应该都是人们的饮食文化习俗流传下来的。

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入伏以前丰收有底气，吃鸡改善生活

以前苦日子里没啥吃，有个节日都会紧赶着吃点好的。不管是鸡，饺子，酸汤臊子面，还是羊汤，在以前都是珍贵的美味，能吃一顿都得攒大半年，况且入伏的时候，各地头茬的庄稼已经丰收，有了底气吃点好的了，所以入伏庆祝一下也算正常。

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吃鸡是祈福的美好愿望

三伏天是一年中最热的时候，过了头伏，日子一天比一天难熬，我们当地可以用酷暑难耐来形容，今天出门，车放在太阳底下不到半个小时，等再用的时候，里面就成了大火炉，每天因热出的意外事故还真不再少数，我想他们当地人吃鸡应该还是起源于祭祀祈福。

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鸡是常用的祭祀用品

鸡在以前的农耕时代，一直是祭祀的贡品，每逢重大节日，人们都会烹鸡宰羊，而在进入一年苦夏之初，鸡便被提上了餐桌，以寄托人们对平安健康的追求。正如我们这边佛像跟前的贡品，各家都会给自家的小孩吃一样，都是希望孩子得到庇佑，能够平安长大，逐渐的人们生活逐渐好转，才会有在头伏吃鸡的习俗吧。

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鸡营养丰富

鸡本身就是高蛋白的食物，瘦肉比较多，营养丰富，即便是偶尔有个伤风感冒，熬一锅鸡汤趁热喝下去，紧忙发出一身汗，这病十成也快好了九成了，尤其在这大热天里，通身发汗能排除寒气，对身体有好处。这和我们吃酸汤面其实是一个道理，汤要煎，吃下去才能有作用。

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总之，别人吃鸡可能是习俗文化等，我吃鸡就是为了改善生活水平，今天你们那讲究吃啥？我是布衣，每天分享点三农事儿，喜欢就点赞加个关注呗。

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今天是入伏的第一天，也叫头伏，今年的三伏天是40天，所以三伏天是比较长的，热的时间也是比较长的，这个三伏天里我们的饮食尤其是要注意的，不要贪图一时的嘴感，然后导致身体出现问题，进入到了三伏天后多吃一些绿色的蔬菜最好，其中苦瓜在三伏天是必不可少的，在北方三伏天也是有着吃苦瓜的习惯，尤其是在家里父母都会让你吃一些利于身体的食物，主要的目的是就是为了身体健康，那么在农村有着“伏天六件事，头桩吃叫鸡”的说法，为什么在伏天要吃鸡呢？

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中国地大物博，人多地广，自然风俗习惯也不一样，我们北方地区说头伏饺孑二伏面，那就是头伏吃饺孑，二伏吃面条，也后是所谓的冬病夏养，那就是寒病伏天治能好，在北方农村里还有这头伏罗卜二伏菜，三伏里头种荞麦，这些都是一些地方的风俗，那么吃叫鸡是什么意思呢？其实这个说法是湖南地区的一个风俗习惯，尤其是长沙一带都有着这个习惯，当地有着入伏一只鸡，一年号身体的说法，可见这个在伏天吃鸡还是很好的食补方法，在当地的叫鸡顾名思义就是会打鸣的小公鸡，然后做成一道美味佳肴来享用，据说入伏的当天吃了叫鸡的话，那么以一年当中都是好的身体，吃鸡也是一个好的寓意，所以在当地也广为流传了！

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入伏的当天讲究的男人吃叫鸡还有很多讲究。不是随便就做的，入伏这天，做叫鸡的时候，必要要男人做这道菜，必须要穿上长衣长裤，而且做叫鸡的油必要要用当地的麻油，因为麻油本身就能排毒；酒要用纯度高品质好的谷酒，吃叫鸡的时候最好将门窗关闭，穿好衣服, 将鞋袜整齐穿上，并将裤脚用绳子扎紧，不用纸扇、蒲扇，然后倒一小杯酒，一边品酒一边食鸡。吃得大汗淋漓时，效果也就出来了，这道菜主要也是男人吃的一道补菜，对于吃叫鸡后可以强身健体，补肾壮阳，男人吃了叫鸡以后，三伏天也不会觉得酷热！

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其实这些也都是一些地方的风俗，有的地方的风俗是入伏当天要吃一对童子鸡，童子鸡也是不会打鸣的，没有交配国的，有人认为没有交配的童子鸡的肉质是非常鲜嫩的，尤其是三个月的童子鸡最好，这样的童子鸡老人和孩子吃了后都是对身体都有好处的，对于叫鸡也好，童子鸡也罢这些都是大补的菜，所以在入伏天吃鸡都是有好处的，你们那入伏天要吃什么呢？欢迎下方留言评论！