自酿葡萄酒用什么葡萄好
自酿葡萄酒用什么葡萄好
能够用的酿酒葡萄，酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下，糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高得多，还含有许多特殊风味物质，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等 。
目前在市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香、巨峰葡萄等，这些葡萄的含糖量虽然不及酿酒葡萄高，但是我们可以通过在发酵过程中加糖的方法来提升葡萄汁中的糖分含量 。
挑选食用葡萄的两个要点：
【自酿葡萄酒用什么葡萄好】1、对于紫红色葡萄来说，颜色越深代表着成熟度越高，糖分含量也越高；对于白葡萄的果肉更多地呈现出白色，而非浅绿色，则说明葡萄里面的糖分含量比较高，成熟 。另外，一般葡萄串的果粒越是紧密，说明葡萄所吸收的营养越充足 。
2、两个手指轻轻捏一下葡萄，如果葡萄果肉已经失去弹性，说明葡萄已经不新鲜了，用这样的葡萄来酿酒终只会酿造悲剧 。或者用用鼻子嗅一嗅葡萄有没有清新的果香，也可以品尝一下看葡萄的成熟度够不够 。
推荐阅读
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 最新土味撩妹情话，你肯定没用过
- 酒后喝什么饮料解酒
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?
- 干辣椒怎么做辣椒油 需要备用什么
- 沂蒙板栗的做法和配方 用沂蒙板栗可以做哪些美食
- 边牧犬咬人怎样办？要怎样防止它咬人？
- 【吃糖要注意什么】食用“糖”的五大误区
- 米色瓷砖用什么颜色美缝剂 米黄色瓷砖如何搭配美缝剂
- 内服珍珠粉有什么好处？珍珠粉有哪些功效作用？