炸麻酥鸡糕的做法（私家菜）
炸麻酥鸡糕的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看炸麻酥鸡糕视频才能学会，但怎么做炸麻酥鸡糕最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炸麻酥鸡糕吧 。
菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：炸
炸麻酥鸡糕的制作材料：主料：鸡肉300克
辅料：芝麻100克,淀粉(玉米)75克,生菜（团叶）250克
【炸麻酥鸡糕的做法（私家菜）】调料：椒盐3克,香油5克,植物油40克
炸麻酥鸡糕的特色：形色美观，鸡糕香酥，味道咸鲜 。
教您炸麻酥鸡糕怎么做，如何做炸麻酥鸡糕才好吃1. 蒸制，切条，裹豆粉:将熟芝麻放入打制好的鸡糁内拌匀，倒入抹好油的小托盘内，码成厚1.3厘米的正方形，上笼蒸熟，取出晾凉，切成厚1.3厘米的片，再上笼蒸热，取出晾凉，切成长五厘米，宽1.3厘米的条，裹匀干淀粉；
2. 炸制:锅内油烧成六成热，放入鸡糕稍炸捞出，待油温上升，再入锅炸至色黄皮酥捞出，淋香油，装入长盘中间，生菜镶盘两端，连同椒盐一起上桌即成 。
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