韩式切片辣白菜的做法（卤酱菜）
怎么做韩式切片辣白菜好吃?学做韩式切片辣白菜需要哪些食材?为您提供韩式切片辣白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韩式切片辣白菜!
泡菜是韩国人餐桌不可少的一种小菜，也是我们最熟知的一种韩餐料理 。其中辣白菜为韩式泡菜中最具代表性的 。泡菜的种类繁多，食材也是变化无穷 。此款泡菜用圆白菜来做，手撕小片更加方便食用，而且省去了用糯米糊这一道工序，做法更加简单方便 。而且做好即可食用，爽脆开胃 。其实泡菜不仅好吃营养也是不错的，因为发酵产生抗菌作用不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，起到净化肠胃的作用，而且泡菜还有助於成人病的预防，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果 。
韩式切片辣白菜的主料：圆白菜(1颗)韩式切片辣白菜的调料：洋葱(30克)苹果(50克)梨(50克)大葱(30克)姜(20克)大蒜(30克)辣椒粉(30克)韩式辣酱(30克)韩国糖稀(30克)盐(30克)蟹子酱(20克)做韩式切片辣白菜所需厨具：煮锅、搅拌机、其它韩式切片辣白菜的做法图解步骤
1、圆白菜手撕小片用盐水浸泡，可在上面压上一些重物腌制7-8个小时 。
2、圆白菜变软沥干水分备用 。
3、准备好调味料 。
4、苹果，梨去皮切块和洋葱，大蒜，生姜一起放入搅拌机 。
5、搅打成泥，
6、取一个干净的容器放入辣椒粉，葱段，和搅打好的混合泥 。
【韩式切片辣白菜的做法（卤酱菜）】7、加入韩国糖稀.
8、加入蟹子酱 。
9、加入韩式辣酱拌均匀成为酱料，
10、然后放入圆白菜抓拌 。
11、直到圆白菜全部拌均匀上色，放入密封盒冷藏保存随吃随取 。
小窍门：圆白菜最好用手撕小片，不要用刀切，会有一股金属味道 。
腌制圆白菜可在上面压一个重物，帮助圆白菜吃进盐分，我用的是把一个密封袋装满水系紧封口压在上面，简单易行 。
我用的蟹子酱如果没有，可用虾酱来做 。
韩国糖稀没有就用蜂蜜代替 。
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