醋泡黑萝卜的做法（卤酱菜）
怎么做醋泡黑萝卜好吃?学做醋泡黑萝卜需要哪些食材?为您提供醋泡黑萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋泡黑萝卜!
黑萝卜是新品种，营养价值很高，除了具备萝卜本身的营养元素外，据说富含微量元素硒，可以提高人体的免疫力 。这个萝卜的味道比一般的白萝卜重一下，我用糖醋腌制了一下，味道缓和很多，酸甜的萝卜，口感爽脆，因泡萝卜时我用了葡萄醋，浸泡后的汁很好喝，我一次喝一点，竟然都被我喝光了 。
醋泡黑萝卜的主料：黑萝卜(1个)醋泡黑萝卜的调料：白醋(50g)葡萄醋(100g)糖(15g)做醋泡黑萝卜所需厨具：其它醋泡黑萝卜的做法图解步骤
1、黑萝卜，皮是黑色的，里面的肉依然是白色的 。
【醋泡黑萝卜的做法（卤酱菜）】
2、切成5毫米厚的扇形片
3、再切几刀方便入味，但不要切断，保持中间相连 。
4、加盐水中浸泡5分钟，把苦涩的味道去除 。
5、在碗中倒入葡萄醋和白醋,加入糖
6、充分搅拌均匀，让糖溶化
7、把盐水泡过的萝卜捞出，控一下水分，然后放入醋汁中
8、浸泡腌制半天就可以吃啦，酸甜爽脆，
9、装盘时为了配色，加了点剁辣椒，让颜色看起来更有食欲些 。
小窍门：葡萄醋也可以用其他果醋来替代 。果醋和白醋的比例是2:1，这样酸度的刚刚好 。
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