【干锅鸡翅根的做法大全】干锅鸡翅根的做法大全
文章插图
主料：鸡翅根
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子
做法：
1、把葱、姜 ， 大蒜洗净切片 ， 辣皮子泡泡切段 ， 洋葱切块 ， 把鸡翅根洗净 ， 鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上；
【【干锅鸡翅根的做法大全】干锅鸡翅根的做法大全】2、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下鸡翅根翻炒香味出水分 ， 把料酒烹在鸡翅根上面 ， 下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜翻炒出香味 ， 加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色；
3、加洋葱块一起翻炒均匀 ， 加水 ， 加盖中小火焖一会 ， 焖到鸡翅根熟透即可 ， 装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃 。
小贴士：
腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味 ， 没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的 。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
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