做菜放料酒好还是黄酒
【做菜放料酒好还是黄酒】做菜放料酒好还是黄酒
料酒与黄酒的区别为，黄酒是一种料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展的，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的 。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜 。料酒只有在做菜的时候才可以用 。
黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的 。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素，适合饮用 。
所以黄酒是料酒的一种，具体用哪一种，其实因人而异 。
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