芒果都有哪些营养价值？芒果有什么功效？
每年到了吃芒果的季节，不管是孩子还是大人都非常高兴，因为芒果香甜可口，果肉也很软，小孩和老人也可以吃 。你知道芒果都有哪些营养价值？芒果有什么功效吗？今天，就来跟大家讲一讲芒果有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧 。
1、芒果的基本介绍
芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针形，油绿而发亮，花小而多，红色或黄色，呈顶生圆锥花序，树的寿命长的可达几百年 。原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80% 。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语 。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了 。
我国芒果的经济栽培地区有广东、广西、海南、福建、云南、台湾等省区 。栽培最多的是海南省的海南岛，分布在陵水、保亭、乐东 。东方、昌江、崖县等，目前，年产约500吨 。广西的南宁、钦州、百色、玉林;云南的西双版纳、德宏、思茅;福建的安溪、漳州、云霄、厦门等地均有相当产量的芒果 。
1、芒果的营养价值
1.芒果的含水量较高，约为82% 。每100克含有66千卡热量 。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖 。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸 。
2、芒果的功效与作用
1.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病 。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用 。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用 。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处 。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 。同时还具有抑制流感病毒的作用 。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用 。
8.防止晕车
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
3、切芒果的方法
1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分 。
2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了 。
3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮 。
4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧 。
4、吃芒果的注意事项
1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈 。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意 。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意 。
3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱 。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因 。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压 。
4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品 。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样 。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当“药” 。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食 。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食 。
5、湿是中医学上六个致病原因之一 。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化 。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑 。
5、芒果的选购技巧
1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄 。
2.催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味 。
3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软 。
6、芒果的存储方式
将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天 。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里 。
2、芒果西米露
【芒果都有哪些营养价值？芒果有什么功效？】
1.材料
主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
2.做法
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮 。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟 。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。
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