白酒泡葡萄酒会变质吗
【白酒泡葡萄酒会变质吗】主要原因温度,湿度 。次要原因,阳光直射紫外线 。
当温度达到28℃时,木塞会被破坏,氧气会逐渐通过瓶口的细缝进入酒瓶中,如果温度超过30℃,不到18个小时,酒的香气就会被氧化,光泽也会消失,颜色更会变成棕色,如果气温达到39℃时,这种损害会在6个小时候发生,所以葡萄酒存放温度应该低温,温度在10-16℃ 。如果没有条件,不超过24℃,也能放很久 。
当湿度低于55%木塞会慢慢干裂,同样会产生裂口进入空气是葡萄酒杯破坏 。湿度高于70%木塞会发霉,直接影响葡萄酒的气温,破坏酒体 。保存湿度60%--70% 。如果没有条件,可吧瓶身平放,用酒液来保持木塞湿度 。
阳光释放的紫外线,会直接破坏葡萄酒,菲LED灯也会释放紫外线 。所以说要避光 。
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