红酒不能倒满的原因,红酒为什么不能倒满

大家在酒展或是宴会上都会发现,服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少 。很多人就会有这样的疑问:红酒为什么不能倒满呢?对于倒红酒的多少有具体的要求吗?
红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右 。这又是为什么呢?今天必喜君就为大家一一解开谜团 。
1大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒 。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于“睡美人”的苏醒 。
2倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,会让你心旷神怡 。而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了 。
3大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触,如果倒的太满,则无法摇杯,更无法观察挂杯现象 。
4之前说过,红酒是优雅的“睡美人”,喝红酒便更是优雅的行为,倘若一次倒一整杯,既不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来 。
【红酒不能倒满的原因,红酒为什么不能倒满】此外,当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒 。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异 。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是较恰当的 。

    推荐阅读