胃口不好吃什么食物开胃？夏季开胃食物有哪些？
夏季的天气是非常燥热的，因此有很多朋友们的胃口都不好，胃口不好吃得也就很少了，但是在夏季的时候我们身体新陈代谢的速度是非常快的，如果吃的少，我们身体的营养就跟不上，下面小编给大家介绍了一些开胃的食物，希望能够帮助大家缓解胃口不好的现象 。那么胃口不好吃什么食物开胃？夏季开胃食物有哪些？
一、夏季开胃食物
1、西红柿
西红柿酸酸甜甜的，吃起来非常的爽口，而且营养极为丰富，维生命BI，B2，维生素C，铁元素，卵白质，钙质等等 。西红柿可以凉拌着吃，做成汤吃，炒成菜吃 。像有名的糖醋西红柿，西红柿炒蛋，西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃好选择 。
2、酸菜
一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，当然也有用萝卜等制作酸菜的 。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质 。腌制得好的酸菜，能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道，能够促进人们的食欲 。但酸菜含有较多亚硝酸盐，不能常吃多吃 。
3、香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。可以做香菇鸡粥，有补肝肾、健脾胃的功效，脾胃不好的朋友可以用来调理 。
4、小米
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
二、开胃食谱
1、凉拌莴笋丝
材料：鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克 。
做法：将莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟 。然后倒掉莴笋中多余的水分 。在莴笋中加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油 。
2、柠檬嫩牛肉
材料：牛上脑肉150克、柠檬1个、黄瓜100克、洋葱25克、胡萝卜50克、西红柿50克、盐、香油适量 。
做法：牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用 。柠檬半个榨汁，半个切小块备用 。黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用 。将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可 。
3、麦芽淮山牛肚汤
材料：生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2-3片 。
做法：麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡;牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲至3个小时，调入适量食盐和少许生油即可 。
4、麻酱大拉皮
主料：拉皮一包，黄瓜一根，胡萝卜半根，香菜2棵
调料：芝麻酱满满的一汤勺，醋两勺，生抽一勺，糖3克，盐适量，植物油10毫升，辣椒粉3克，胡椒粉少许，蒜3瓣
做法：
（1）取出拉皮放碗里，用凉开水过一遍(拉皮很黏，过水后会变得很爽滑)
（2）黄瓜、胡萝卜清洗干净，黄瓜去两头，胡萝卜去皮
（3）黄瓜、胡萝卜切细丝
（4）蒜去皮后用蒜锤子砸成蒜末
（5）盐、辣椒粉、胡椒粉放一个碗里，植物油烧热倒进去爆成辣椒油
（6）芝麻酱放辣椒油里，慢慢的调开
（7）醋、生抽、糖一起倒进调好的麻酱辣椒油里，调均匀就是拉皮的料汁了
（8）菜、蒜末都放进拉皮的大碗里，然后调入拌好的料汁，拌均匀即可
5、洋葱炒肉丝
材料：猪瘦肉200克，豆腐干3块，洋葱半个
配料：老姜，料酒，大蒜，白糖，盐，酱油，大葱，五香粉
做法：
【胃口不好吃什么食物开胃？夏季开胃食物有哪些？】
（1）洋葱去外皮洗净切成宽条
（2）豆腐干切条，大葱切断，大蒜切片，老姜切末
（3）猪瘦肉切小条
（4）用盐，生粉，料酒腌制片刻
（5）炒锅倒油爆香姜蒜，倒入肉丝翻炒至变色
（6）调入少许酱油炒均
（7）然后倒入洋葱、豆腐干、大葱翻炒片刻，调入少许盐和白糖，五香粉
（8）炒至洋葱稍软加入少许鸡精翻炒均匀关火
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