酒庄怎么做葡萄酒
【酒庄怎么做葡萄酒】葡萄进行破碎 ， 然后放到发酵桶里添加糖和酵母进行发酵 。（目前只有国外的几个葡萄庄园不添加糖）发酵完毕以后过滤装入橡木桶 ， 兑入二氧化硫气体 ， 确定杀光了酵母菌停止发酵以后兑入乳酸菌 ， 进行二次发酵 ， 发酵完毕进行装瓶 。大概就这流程 。
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