青提子可以做葡萄酒吗
完全可以,做法和葡萄酒的做法一样 。
1、酿制葡萄酒时,容器不要密封;初始时需要氧气,给酵母增殖;发酵时虽需厌氧,但因产气自然隔绝空气;密封或盖子拧紧会因涨气撑坏容器;容器口用干净的白布遮盖即可 。
2、大的容器肯定需要打开盖子搅拌,酒企也有整个过程敞开发酵的;小的容器,搬起摇动即可 。
【青提子可以做葡萄酒吗】3、当葡萄酒里面不再产生气泡,上面有葡萄皮残渣形成,就是发酵结束了,一般需要25-30天左右;葡萄酒的味道和酿造葡萄品种、酿造环境、发酵温度高低、使用的发酵剂有很大关系;整个过程不要接触铁质、铜质工用具,避免感染杂菌,控制好温度,一般都会成功的 。
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