肉末豆腐的做法（延缓衰老食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
肉末豆腐的简介：豆腐是很简单的一道家常菜，也是我家餐桌的常菜，一般平时都是炖白菜或者做麻婆豆腐吃，其豆腐营养丰富，物美价廉，豆腐具有高蛋白、降血压、降血脂，降胆固醇的功效 。是生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的好食材 。
但这种肉末豆腐，还是第一次做 。一块豆腐，加了一些辅料，即炒又蒸，荤素搭配，即清淡又浓郁，和米饭拌在一起吃，豆腐的味道有了不一样的滋味，特别美味 。
豆腐的蛋白质含量丰富，具有很高的营养价值和食疗保健功效 。豆腐这种经济实惠的食物也是可以减肥的，豆腐减肥的原理很简单，豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和具有益气、补虚等多方面的功能 。
肉末豆腐的食材：主料：豆腐1块猪肉150g榨菜50g辅料：油适量盐适量大葱1/2颗姜1小块肉末豆腐的做法图解步骤：1.准备材料：豆腐、猪肉（事先切好的）榨菜、大葱、姜
2.榨菜洗净后切成细粒备用，
3.豆腐切成小块摆入盘中，
4.将切好的榨菜撒入盘子中，
5.红椒切成小丁，大葱和姜分别切成末，（红椒忘拍照了）
6.锅中放油烧热，放入葱花和姜末煸炒出香味，
7.到入肉末滑散，
8.倒入生抽炒几分钟加盐；
9.加入红椒丁翻炒两下 。
10.再将炒好的肉末连汤一起放倒在豆腐上 。大约蒸20分钟即可 。
11.成品出炉 。
小贴士：【肉末豆腐的做法（延缓衰老食谱）】1、在蒸豆腐的时候，最好选择深一点的盘子碗，我这个盘子有点钱，以免这蒸出来的汤会溢出 。
2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，将盘子碗放入加水的蒸锅里蒸熟即可 。或放入电压力锅的内胆，选择鱼类键；制动泄压后取出 。
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