醋溜土豆丝的做法（运动员食谱）
醋溜土豆丝做法简单是运动员食谱的常见菜，不一定要看醋溜土豆丝视频才能学会，但怎么做醋溜土豆丝最好吃，跟着的做法图解来做这道醋溜土豆丝吧 。
醋溜土豆丝的食材和调料：
土豆2个尖椒1个花椒少许干红辣椒5个葱花少许醋2汤匙糖1汤匙盐1/4茶匙
教您醋溜土豆丝的家常做法，如何做醋溜土豆丝才好吃
一、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成） 。尖椒洗净切丝
二、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
三、锅中加少许油烧３成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
四、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟
五、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟
【醋溜土豆丝的做法（运动员食谱）】六、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
家常美食小贴士：
一、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆 。不喜欢脆的可以不多次冲洗 。
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