自己做葡萄酒的方法
【自己做葡萄酒的方法】自己做葡萄酒的方法
其实这制作葡萄酒的过程相当简单；
首先说明一下那些葡萄不是完好的葡萄 ， 大部分是烂葡萄 ， 但是如果条件允许的话那用完好的葡萄 。将这些葡萄洗净后 ， 准备一些容器用于存放这些葡萄 ， 我用了几个花生油的空瓶子来装；接着用手把每个葡萄的果肉挤出来 ， 连皮再果肉一齐放进瓶子里 ， 如此重复 ， 装了整整五个瓶子 ， 这里注意 ， 不能把瓶子装满 ， 必须留有至少30%的空间 。过程虽简单 ， 但弄了一早上 ， 手关节酸疼得厉害 。接着就在每个放入大量的糖 ， 大约相当于葡萄体积的10% ， 放好糖后盖上盖子 ， 注意不要把盖子锁得很紧 ， 介时瓶子里的葡萄发酵会产生气体向上冲 ， 如果盖子锁得太紧压力就会越来越大 ， 到了一定程度 ， 气体就会冲掉盖子 ， 情况就跟开香槟酒一样“嘣 ”！！的一声很响 。
好了 ， 需要操作的事情已经做完了 ， 是不是很简单呢？下面需要做的就是等 ， 大约一个月左右 ， 这个过程中 ， 葡萄会不断发酵 ， 而葡萄的果肉会分解成葡萄酒 ， 皮就不会被分解掉 ， 浮在上面 ， 而需要处理的就是把瓶子里的葡萄酒过滤一下 ， 就成了 。
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