曾经“供不应求”的土鸡蛋，如今无人问津，农民不解，这是为啥？
用一句话来说就是，当骗子骗得多时，傻子也会变得聪明的 。更何况喜欢和追求买土鸡蛋的不是傻子，被超市里，市场上那些所谓的土鸡蛋骗几次，再吃过一次真正的土鸡蛋后，就什么都懂了 。
大家比较热衷土鸡蛋，追求土鸡蛋，主要是因为土鸡蛋本身比较好吃，口感很好 。不过在主要营养成分方面，大家其实都是一样的 。土鸡蛋无非就是一些微量元素会因为土鸡吃食物比较杂而多点 。
当大家都明白，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养方面都差不多，只是差个口感，却价格差几倍时，那种追求吃土鸡蛋的热情就变淡了 。更何况现在市场上真正的土鸡蛋，根本就不好找 。更多的就是鱼龙混杂的假货 。
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当大家明白，自己花几倍的价钱买来的还是普通鸡蛋时，谁还愿意做那个傻子去热衷土鸡蛋呢？当然了，有些人通过朋友或者自有渠道，能找到真正土鸡蛋时，还是不介意花多点钱买的 。
市场上，超市里那些所谓的土鸡蛋，很多都是假的，吃起来一点蛋味都没有 。而真正的土鸡蛋，炒出的蛋，撒点葱花，能下饭几碗 。
像我这边，镇上市场旁边，天天有两个老人家，穿得特别朴素，眼神，身上打扮，很像农村里那种呆滞的老奶奶 。装鸡蛋的篮子是用竹子编的，陈旧古朴，篮子里放着稻草，那些鸡蛋上还有一点点鸡屎 。篮子旁放着一个牌子，用木炭写的，歪歪扭扭，纯正土鸡蛋16元一斤 。这样的包装，给人一看就以为是真的，农村老奶奶出来卖纯正土鸡蛋 。
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结果呢？呵呵，那两老奶奶是我村里的，两人家里都不养鸡 。这鸡蛋哪里来的，我不清楚 。反正，隔两天就有三轮车来给她们送鸡蛋来，说实话，按她们那种卖蛋速度，整个村里帮她们养土鸡，都供不上货 。
大家在网上看到的很多辨别真假土鸡蛋的方法，其实那些方法，参考意义真心不大 。什么看外形，看蛋黄颜色啥的，这些都可以造假做出来 。
以前曾有新闻报道，有个采访人员，从造假土鸡蛋养殖场里，拿了十个鸡蛋和一些农村里收来的真正土鸡蛋混合一起，到农村去给那些一辈子都和土鸡蛋打交道的农民鉴别 。
结果那些农民光从外形，蛋黄，气味等来区分，也一样分错鸡蛋，那正确率都不高 。原因就是，现在的土鸡蛋造假都能以假乱真了 。当然了，最后把那些鸡蛋煎成荷包蛋和蒸蛋，水煮蛋后，大家吃了后分辨，那正确率就高了 。
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今年315时，新闻也报道出来了，那些造价土鸡蛋，看起来和真正土鸡蛋的蛋黄一样，都是通过给鸡喂食时，添加了某些物质，给催出来的 。
而外形呢，本身通过鸡蛋外形来判断是否土鸡蛋，那都是不正确的 。养过土鸡的，都知道，同一只鸡，不同时期，喂不同食物，那生出来的蛋，外形颜色大小光泽等都是不同的 。
【曾经“供不应求”的土鸡蛋，如今无人问津，农民不解，这是为啥？】我家也养鸡，鸡是从市场里买回来散养的，然后喂米饭玉米粉等 。那鸡生出来的鸡蛋，也确实比市场上的普通蛋好吃 。但是，我觉得那真不算纯正土鸡蛋 。
像现在网上很多视频主，都会在山上弄个养鸡场，鸡散养，然后拍视频在草丛里捡几个蛋，就敢说自己的鸡蛋是纯正土鸡蛋了，然后卖个高价 。
大家觉得这是吗？反正我是不信的 。
其他网友观点梅是我初中同桌，从小胖乎乎的模样，微微弯起的眼角，甚是可爱的样子，都说爱笑的人有福气，我其实是深信不疑的，梅是个有福气的女子 。
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胖乎乎的梅在城市打工，一个月能回老家一次不错了，虽然打工的城市距离我们村不远，但上班时间紧张，没办法经常回家 。而梅每次回老家必须做一件事情，别的可以忘了，就这一样是忘不了的：那就是到村里刘大妈家中买土鸡蛋 。
刘大妈今年喂养了三十多只土鸡，喂养土鸡下蛋卖蛋这个营生，刘大妈已经从事了有七八年，最多时能喂五六十只，最少二三十只，土鸡蛋的价格比集市上鸡场喂养蛋鸡下的蛋贵两块多钱每斤，毕竟成本很高 。
我们村有果园的农民，很多顺便就喂养几头猪，或者一群鸡鸭鹅，最初的目的是喂猪攒猪粪，喂鸡自己吃蛋，但后来发现一年下来，喂猪喂鸡产生的经济价值还蛮不错的，于是索性当成了副业来进行 。
前几年环保时，果园猪圈因为不符合环保标准被禁养，只有养鸡鸭鹅这些家禽了，农民们喂鸡的菜可以自己种，也可以到山里打，但除了菜还要给鸡补充精饲料，就是麦麸子和玉米面之类的粮食作物 。
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村民们喂养土鸡生的蛋都被村里有城市亲戚的人买去了，因为城里人经济条件好，对于养生看的比较重，所以他们会请农村亲戚帮忙买土鸡蛋，等吃的好了时，他们会不由自主的在朋友、同事和邻居跟前夸奖，这无疑是免费宣传 。
我们村刘大妈家里的土鸡蛋需要提前预订，不然的话根本买不到，梅跟刘大妈约定好，每个月给梅留出二十斤土鸡蛋，并不是梅一家人能吃，而是梅会把带回去的土鸡蛋当礼品送给上司或好友 。大家也特别喜欢梅带去的土鸡蛋 。
题主说的土鸡蛋无人问津，我是这么猜想的，有可能是当地喂养土鸡的人太多了，无论什么东西，当它供大于求时，价格会低落，且会出现滞销现象，因此有可能是当地土鸡太多导致如此 。
另一个可能是土鸡蛋变味了，虽然是农民在果园喂养的鸡生蛋，但农民为了图省事省钱，也和鸡场一样买了饲料喂鸡，于是农民手中的“土鸡”和养鸡场的鸡没什么差别，于是买这样的土鸡蛋顾客很快会发现毛病，所以也就没人愿意购买了 。
最后一个原因就是价格，有些农民把土鸡蛋的价格提高太多，不是电视里营养专家有介绍嘛：鸡蛋的营养价值是没有多大差别的 。所以当农民把土鸡蛋价格定的太高时，自然无人问津了 。
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1、土鸡蛋与洋鸡蛋的主要区别是在生态上 。土鸡是土鸡所生，而且，吃的是天然的粮食、草仔、草、小动物等 。而洋鸡主要是吃的经过各种加工的饲料，其内含生长剂、激素、催蛋剂等化学物质 。
这些化学物质经过鸡的体内消化吸收加工后，许多转移到了鸡肉和鸡蛋内 。人类食之，肯定对人的身体健康有不可忽视的副作用 。
这就是土鸡肉、土鸡蛋比洋鸡肉、洋鸡蛋值钱的主要原因 。
2、目前市场状况
一是仍然有不少市民处于有鸡蛋吃就行的消费水平 。
二是市面上的假土鸡蛋太多，能骗市民一时，可是，骗不了永远 。市场看似鱼龙混杂，而细心谨慎的人会反复求证的 。往往还会宁缺勿滥的 。长远来看，不在商家如何标榜，如何广告，而在于你的商品、信誉和性价比 。
三是讲究生态生活的市民大多数都有机动车，他们会利用各种机会严密购买 。主要是进山下乡机会，如工作路过，旅游，踏青，走亲访友等，也有以各种方法确认而购买的 。
其实，许多人都时不时进山下乡批量购买土猪肉、牛肉、羊肉、土鸡鸭鹅及其蛋 。山里交通方便的养殖户应该是深有同感 。
3、现在急需简单易行的鉴别土鸡蛋的方法 。有了这个方法，利于市面上的真正的土鸡蛋畅销，假土鸡蛋逊形 。这个应该是经营真正土鸡蛋的人急于找到的，也是真正想吃土鸡蛋的人想掌握的 。
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