即墨黄酒怎么喝

即墨黄酒怎么喝
【即墨黄酒怎么喝】喝法:用酒杯盛满就放在热水中约5分钟,然后拿出来喝 。这种酒非常适合中老年人
即墨老酒是食品工业中的一颗明珠 。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉 。即墨老酒酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝 。
酒类专家评定,以西方啤酒为代表的药法制酒同东方以黄酒为代表的曲法酿酒相比,曲法酒胜过药法酒的营养 。单就营养说,北方黄酒的典型——即墨老酒是“营养酒王” 。据化验,即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类维生素,十七种氨基酸 。即墨老酒每公升含氨基酸高达一万零五百毫克,比啤酒高十倍,比葡萄酒高十二倍 。适量饮用,能促进人体新陈代谢,增强体质,防止疾病, 。
即墨老酒属于黄酒,是古典名酒之一,是黄酒中的珍品,其酿造历史可上溯到2000多年前,有正式记载是始酿于北宋时期 。其风味别致,营养丰富,酒色红褐,盈盅不溢,晶莹纯正,醇厚爽口,有舒筋、补气养神之功效,深得古今名人赞许 。清代道光年间即畅销各地 。即墨老酒产于山东即墨县,古称“醪酒” 。据《即墨县志》和有关历史资料记载:公元前 722年,即墨地区(包括崂山)已是一个人口众多、物产丰富的地方 。这里土地肥沃,黍米高产(俗称大黄米),米粒大,光圆,是酿造黄酒的上乘原料 。当时,黄酒称“醪酒”,作为一种祭祀品和助兴饮料,酿造极为盛行 。在长期的实践中,“醪酒”风味之雅,营养之高,引起人们的关注 。即墨老酒属黄酒类,有着悠久的历史 。据传闻:战国时,齐国田单以火牛阵大破燕军,当地土民就是以黄酒犒劳将士,鼓舞其杀敌取胜的斗志 。即墨黄酒中尤以“老干榨”为 。其质纯正,便于贮存,且愈久愈良,系胶东地区诸黄酒之冠 。后据即墨“老干榨”历史久远、久存尤佳的特点,为便于同其他地区黄酒的区别,遂改称“即墨老酒” 。此名延用至今 。清代道光年间,即墨老酒产销达到极盛时期,老酒不仅畅销各大商埠,而且出口远销日本及南洋诸国 。

    推荐阅读