自酿葡萄酒能保存在塑料瓶吗？
在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的理想的容器 。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味 。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖 。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质 。
【自酿葡萄酒能保存在塑料瓶吗？】 那么，如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以用塑料瓶吗?与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质 。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著 。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的 。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料 。
与玻璃瓶相比，塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消 毒更麻烦 。塑料的硬度低，表面被刮伤，从而给彻底清洁带来困难 。清洗塑料瓶时，可以用瓶刷去除污渍，尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留 。
塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买瓶盖，但必须非常合适，以确保瓶口能够拧紧 。瓶盖在使用前也需清洁和消 毒 。此外，塑料瓶不会与碳酸发生化学反应，因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择 。
自己酿造葡萄酒时，能够玻璃、陶瓷等器皿来保存，而不是用塑料瓶等器皿来保存，建议大家在自己酿造葡萄酒的时候必须要能清楚这个问题，不然你酿造的葡萄酒味道变了，只会让你自己白费功夫，带来各种各样的问题 。
推荐阅读
- 有“挂杯”的葡萄酒才是好酒
- 自酿高粱酒哪里好
- 国内的葡萄酒厂家汇总
- 宝捷庄故事
- 中世纪玛歌酒庄的状况
- 浪都庄园故事
- 选择合适并且物美价廉的葡萄酒
- 你不知道的葡萄酒多种保健功效
- 选择葡萄酒做为礼物的注意事项
- 法国伯纳德庄园干红葡萄酒的基本信息