你最拿手的汤是什么？怎么做？ _拿手

汤就是用各种肉类、蔬菜类等制作而成，营养丰富，味道鲜美，像很多地方吃饭时，餐桌上总会有一道汤，要说我最拿手的汤就是三鲜汤、鸡肉汤、肚丝汤，酸辣汤等，都是我经常在家做的汤，味道鲜美，开胃爽口。

汤是我们生活中经常会做了，汤的种类也是有很多种，每个地方的饮食习惯不一样，做的汤也不一样，汤味道鲜美，营养丰富，特别是像我们北方，冬天特别的冷，来上一碗热气腾腾的汤，暖胃又好喝，有很多地方，在吃饭的时候总是会有一道汤，下面就来分享几道我最拿手的汤的做法。

文章插图

一、酸辣肚丝汤

1、准备食材：猪肚、葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣、青菜、青椒、木耳、黄花菜、八角、面粉、醋、胡椒粉、盐、鸡精、香油

【你最拿手的汤是什么？怎么做？】

2、买回来的新鲜猪肚，用水冲洗几遍放盆里，加入面粉、醋，把猪肚里里外外反复地搓洗几遍，搓洗干净后用水冲洗干净。

3、把猪肚凉水下锅焯水，煮开后煮几分钟，把猪肚捞出来过凉水，用刀把猪肚上面的脏东西刮干净，去掉多余的油脂，处理干净后凉水下入高压锅，加入葱段、姜片、八角、干辣椒段、白胡椒，盖上盖子压15分钟，时间到后捞出来过凉切成丝。

4、黄花菜、木耳提前泡发，摘好洗干净，木耳切丝，黄花菜从中间切开，青椒去蒂去籽洗干净切丝，姜葱洗干净切丝，青菜洗干净切丝。

5、小米辣洗干净切段，蒜切片，干辣椒切段，葱切段放碗里备用，蒜苗洗干净切段，香菜洗干净切段，起锅烧油，油热把小米辣、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒放进去炒出香味，炒出香味后加入一点水。

文章插图

6、再加入一点煮猪肚的汤烧开，把料渣捞出来，放入猪肚、木耳、姜丝、黄花菜，加入白胡椒粉、盐、鸡精、香油、香醋调味，加入淀粉水勾芡，煮开后放入青椒丝、葱丝、青菜丝，撒上蒜苗、香菜搅拌均匀就可以出锅了，酸辣爽口，开胃好喝。

二、老母鸡汤

1、准备食材：老母鸡、虫草花、大枣、枸杞、山药、姜、葱、料酒、盐

2、把鸡肉处理干净，剁成小块，用水洗几遍，洗干净血水，鸡肉凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、虫草花提前用水浸泡，浸泡好洗干净，鸡肉放进砂锅里，放入虫草花、姜片，大枣洗干净放进去，加入足够的水，大火烧开。

文章插图

4、烧开后转小火炖煮一个半小时，把山药洗干净去皮切成小段，时间到后把山药放进去，加入一点盐，继续炖煮半个小时，提前十分钟把枸杞放进去，味道鲜美，营养丰富又好喝。

总结：汤是我们生活中经常喝的，味道鲜美，营养丰富，每个地方的饮食习惯不一样，做汤的方法也都不一样，可以根据自己的喜好来做，上面两道是我经常做的，也是我最喜欢喝的汤，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

其他网友观点

最拿手的排骨汤猪蹄汤不过都是没有技术含量的汤，加水炖熟即可。鸡汤也会做不过和别人做的不一样我会先把鸡皮去掉切块来炖。还有一个拿手汤就是夏天吃的最多的冬瓜肉丸汤特别清爽营养的一个汤不过现在没有图片。反正我最喜欢喝汤汤水水的饭菜！营养又健康！[机智][我想静静][我想静静][偷笑][偷笑]

文章插图

文章插图
其他网友观点

玉米

你最拿手的汤是什么？怎么做？