如何预防购买假酒，买酒注意事项
【如何预防购买假酒，买酒注意事项】 距离春节仅剩两个月的时间，不少消费者会提前购买一些酒备用，但是市面上总会有一些劣质酒或者假酒，消费者购买不慎，就会给自身健康带来极大的危害 。那么，该如何预防购买假酒呢？好酒网小编在这里给你介绍一些卖酒注意事项，希望对您有所帮助 。
酒类卫生要求必须符合《食品卫生法》和国家相关法规 。不论是何种酒，其外包装上的标签均应标注有：品名、生产厂名、厂址、配方、酒精度、生产日期、保质期限（高度酒除外）等 。
1.消费者买酒应瓶装酒 。标签上标有卫监证字的产品表明是卫生监督部门监控的厂家，性好 。
2.目前对白酒的品质好坏以感官鉴定为主 。即从色、香、味几方面来评定 。品质好的白酒应是无色透明、无浮悬物、无异臭异味和沉淀的液体 。白酒的香气可分为溢香、喷香和留香三种，白酒应具备本身特有的醇香 。鉴别白酒的香气可将酒倒入杯中稍加摇晃，用鼻子在杯口闻香；或倒几滴在手掌上，稍搓几下再闻手掌 。白酒的滋味检验则可将酒饮入口中，于舌尖和喉部细细品尝，以区别酒味的醇厚程度和滋味的优劣 。
3.选购啤酒应从其透明度、色泽、泡沫、香气和滋味来着手 。品质好的啤酒酒液透明、有光泽、无小颗粒和浮悬物；将啤酒倒入杯中，应立即有泡沫产生，泡沫越洁白，越细腻越好，泡沫的持久时间一般就在3分钟以上 。正常的啤酒应具有较显着的酒黄香和麦芽清香以及酒花特有的苦味，不能有酸味和其它异味 。由于啤酒是低度酒，有一定的保质期限，严格控制大肠菌群、总数的含量，防止被污染 。
如果您真的想要购买一些散白酒，一定要注意这些问题：
1、有无证书
要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买散白酒 。
2、观察白酒质量
把散白酒倒入透明的瓶子里，把酒拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好 。从色泽上看，除酱香型酒外，一般散白酒都应该是无色透明的 。
3、闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；较后品其味，并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调 。低档劣质散白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头 。
如何预防购买假酒以及买酒注意事项就为大家介绍到这里，需要购买的酒的朋友提前一定要做好了解，这样既能有效保护我们自身的利益，也不至于危害到我们的身心健康 。
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