现在种大蒜是时候了吗？ _是时候

现在已经是9月中旬了，白露节气也到了，马上就要迎来秋分了（9月23日）。对于农民来说，秋收作物也就要成熟了，这也意味着农民就要忙碌着秋收了。想起数年前，每到这个时候村里很多外出打工的人就赶回来秋收了。但是现在因为机械化普及了，并且在农村里种田种地的也少了，所以很少有外出打工的农民工兄弟特意赶回来秋收。进入9月中旬了，白露节气也已经到了，那现在可以种植打算了吗？

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在我们当地一直流传着这样一句农谚：七葱八蒜，九油十麦。其意思是说到了农历七月份的生活可以栽种大葱了，到了农历八月份就能播种大蒜了，农历九月份播种油菜，十月份才播种小麦。这句农谚可是老祖宗们留下来的耕作经验，是经过很多年总结出来的，短短8个字就概括出了四种作物的播种时间。那这句老农谚是不是真的有道理呢？

这里我们先来了解一下大蒜的生长习性，这种作物喜冷凉气候，其地上茎叶生长的最适宜温度是11-15℃，越冬的最佳妙龄为4-6叶期。但是从播种到长到4-6叶期，需要大约6周左右的时间。档日均温度低于7℃了，那就会停止生长。

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【现在种大蒜是时候了吗？】如果大蒜播种早了，那就会因为在越冬前生长过旺消耗了养分，这样就降低了大蒜的抗冻能力，容易受到冻害。可是播种晚了因会因为蒜苗过小，组织柔弱且根系弱小，这样养分积累比较少，一样也容易受到冻害，并且这样的大蒜因为生长期短，自然产量低，品质差，所以掌握大蒜的播种时间是至关重要的。

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在我国大蒜的种植时间也是因地区而异的，因为不同的地区气候条件不同，一般当地气温达到了17℃左右了就要开始播种大蒜了。像我国长江流域及其以南地区，露地秋播大蒜的适宜播期是在秋分前后到寒露前后，也就是9月下旬到10月上旬这段时间，这个期间也就是农历的八月份，所以古人的这句农谚是有道理的。

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但是也需要注意，播种大蒜还的看当地的天气情况和土壤情况。在山东等产大蒜的大省，一般都是在秋收作物玉米和花生等收货了以后才开始播种的，但是现在这个期间还没有收货了，所以暂时不能播种。另外目前国内大部分地区的雨水比较少，干旱的天气也是不利于播种大蒜的，因为土壤太干了，播种以后就会影响到大蒜的出苗率，必须有充足的水份，这样播种的大蒜出芽率才高。因此播种大蒜时间要灵活安排，根据当地的气候和天气情况而定。就今年的情况来看，大部分地区播种大蒜的时间会有点推迟，应该要到九月底以后才能播种，所以还得再等等才行！

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大蒜是种全能干净消灭性菜，有人喜欢吃大蒜鳞球下的根须，有人喜欢吃大蒜瓣，有人喜欢吃大蒜的嫩茎，有人喜欢叶子，有人喜欢吃大蒜苗。你可以看到超市里是一年四季都供应着大蒜籽，大蒜茎叶，大蒜苗，这就说明一年四季均有人在种植大蒜供应着，并不是所有的都由冷藏供应。

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这个问题由于大蒜可种植面积广，而我国种植面积也广，绝大部分种植因为冬季对大蒜影响不大，多放在秋季种植的多，长长苗后越冬，在翌年的初夏收获大蒜瓣（鳞球）。也可春季种植，比较严寒的，怕大蒜不好越冬会应用春季种植，这个在我国东北。还有因冬季没有低温，秋季种植过快生长，在春节时期需要大蒜较嫩些茎叶吃食的，这些热带地区分在初冬时候揍在春节上市大蒜茎叶的。

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不过亚热带与温带地方，这个在我国是最大范围的，种植大蒜多用秋季种植，长江以北由于气温易下降快，多是在白露这期档就早早种下了，长江以南这些地方不忙些，也可在白露种下，也可延期至秋分后，霜降前，这个正好赶上春节前后的嫩大蒜茎叶吃食。也有好的在开春时种一小批大蒜。

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长江北与长江南不同是由于气候适宜时间，也与吃食相配合的，北以蒜瓣为食，南方多为蒜瓣作点小调味，多吃食于清香的茎叶，或蒜苗，大蒜鳞球只作点配味或留种子，种植就是出售情况也不同，嫩蒜茎叶价格与鳞球大蒜瓣价格相差不多，南方多卖茎叶早早得收益，北方留在地上，只能增加一点蒜苗，到大蒜瓣时价格还是差不多，一个茎叶上二，三个月重量与生长7一8月的大蒜瓣重量差不多，，价格相仿，南方与北方这上面在种植上其实胜一筹的。

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大蒜是生活中常见的也是必不可少的调味料，因为它的种植范围没有其他粮食作物那么广泛，所以现在的人们大都是在餐桌上或者超市里才能看到它的身影。大蒜味道辛辣，很多喜欢吃辣的人都喜欢吃，正是因为有了它独特的辣味，才有了“算你狠”到“蒜你狠”这个词语的改变。大蒜虽然十分平凡，但是大蒜的功效可不少，经常吃大蒜，可以帮助我们更好地预防疾病。于是，很多有经济头脑的人们都开始种植大蒜。但是，什么时候种大蒜以及怎样种植，相信很多人还不是很清楚。

俗话说，“七月半，种早蒜”，这个七月指的是农历。八月十五中秋已过，现在再种大蒜晚不晚？既然俗话有说，那七月份肯定是可以种植的。七月正值夏季，一般这个时候种植的大蒜都被称为“早蒜” 。夏季播种的大蒜，一般只能生产蒜苗，不能生产蒜苔和蒜头。因为七月温度较高，而种子发芽的最合适温度为20℃左右。种植前还需对蒜种采取0～10℃低温催芽处理，处理时间一般不少于半个月，待解除蒜瓣的休眠期才可以发芽。

其实，大蒜属于越冬作物。如果要想大蒜生产的好，在种植上必须严格掌握播种期。农家大蒜的种植时间大都安排在9月底，这个时候天气比较凉爽，温度大多在15℃左右，这个温度比较适合蒜苗的发育和大蒜生长。如果播种太早，大蒜幼苗在过冬之前生长过旺养分消耗太多，会降低大蒜的品质；播种太晚，因为温度问题蒜苗积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡率比较高。因此，九月份种大蒜是最好的。

今天，笔者家乡天降小雨，闲不住的爷爷也把去年收获的大蒜拿出来进行分瓣处理，开始准备今年的蒜种了。爷爷一边收拾一边分享种植大蒜的注意事项，比如播种之前要把拨好的蒜种晾晒两天，播种时间早晚一定要适中，播种时蒜瓣大头要朝下不能本末倒置，蒜瓣大头顶部要清理干净，不然会从大头顶部发芽，出现倒长现象。

另外，提醒大家，大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配施少量的化肥，以底肥为主，追肥为辅。最后，希望今年种植大蒜的农民朋友和承包大户们，把握好种植时间，来年获得大丰收。