易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

羊肉都有什么营养价值？羊肉的家常做法

大家平常吃的最多的是猪肉 ， 有些人偶尔也会吃羊肉 ， 羊肉的肉质比猪肉要嫩 ， 但是有人受不来羊肉的膻味 ， 所以不爱吃 。你知道羊肉都有什么营养价值？羊肉有哪些家常做法？今天 ， 就让我们给大家讲讲榴羊肉有哪些营养价值和家常做法 ， 接下来让我们一起来看看吧 。

1、羊肉的营养价值
1.羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等 ， 特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量 ， 且胆固醇含量低 ， 是滋补身体的绝好食品 。
2.羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用 。
3.羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
4.羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素 。羊的脂肪熔点为47度 ， 因人的体温为37度 ， 就是吃了也不会被身体吸叫 ， 所以不容易发胖 。羊肉肉质细嫩 ， 容易被消化 ， 多吃羊肉可以提高身体素质 ， 提高抗疾病能力 。所以现在人们常说：“要想长寿 ， 常吃羊肉” 。
2、羊肉的功效和作用
1.补血温经 ， 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
2.温补脾胃 ， 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
3.温补肝肾 ， 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
4.将羊肉250克去脂膜 ， 切块 ， 煮至半熟 ， 以蒜佐之 ， 3天1次 ， 可治疗肾虚阳痿 。
5.如果有脾胃虚弱所致的消化不良 ， 可将羊肉50——150克洗净切薄片 ， 与高粱米煮粥 ， 加调料食之 。
6.如果有阴虚遗尿、小便频数者 ， 可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用 。
【羊肉都有什么营养价值？羊肉的家常做法】 7.羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用 。
7.中国古代医学认为 ， 羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品 ， 是一种优良的温补强壮剂 。
3、羊肉的做法大全家常
1、羊肉粉丝火锅
材料：
羊肉200g ， 粉丝适量 ， 生菜适量 ， 火锅料适量 。
做法：
(1)准备材料 。
(2)锅上做水 。
(3)把火锅料放进碗里面 。
(4)把生菜洗干净 。
(5)放进粉丝 ， 粉丝要用剪子剪一下 。
(6)放进羊肉片 。
2、胡萝卜烧羊肉
材料：
羊肉 ， 胡萝卜 。料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐 ， 姜片 ， 干辣椒 ， 丁香 ， 孜然 ， 橙皮 。
做法：
(1)羊肉洗净切块 ， 放入开水锅中氽烫 ， 然后取出控去水;胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成滚刀块 。
(2)炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 先煸香干辣椒 ， 姜片 ， 丁香 ， 孜然和橙皮 ， 然后放入羊肉 ， 倒入料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐炒匀 。
(3)羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉 ， 大概要炖制一个多小时 ， 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右 。
(4)待一个小时后 ， 倒入胡萝卜 ， 继续炖煮 ， 至汤汁收稠 ， 胡萝卜酥软即可出锅 。
3、生姜羊肉粥
材料：
排生姜10克 ， 羊肉100克 ， 大米130克 ， 盐3克 ， 鸡粉少许 ， 胡椒粉少许 。
做法：
(1)将生姜去皮切成米 ， 羊肉切成小片 ， 大米用清水洗净 。
(2)取瓦煲一个 ， 注入适量清水 ， 待水开后 ， 下入大米 ， 用小火煲约20分钟 。
(3)再加入羊肉片、姜米 ， 调入盐、鸡粉、胡椒粉 ， 续用小火煲30分钟即可食用 。
4、当归生姜羊肉汤
材料：
羊肉200g、当归片15g、姜15g、胡椒粉5g、盐10g 。
做法：
(1)羊肉洗净切成小块 ， 老姜切成大片备用 。
(2)把羊肉块、姜片、当归片 ， 放入砂锅内 ， 一次加足水量 ， 大火炖煮 ， 煮沸后撇去浮沫 ， 调成中火继续煮约一小时 ， 待羊肉熟烂后 ， 放入胡椒粉、盐调味 ， 即可关火 。
(3)吃时连汤带肉一起食用 。
5、家常红烧羊肉
材料：
羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许
做法：
（1）羊肉洗净 ， 放入冷水锅中 ， 加入白米醋 ， 用中火加热 ， 煮开后继续煮2分钟 ， 捞出用温水冲洗一遍沥水；
（2）白萝卜切大块 ， 老姜切片 ， 大蒜去皮；
（3）炒锅倒入油烧热 ， 放入大蒜、姜片用小火炸出香味 ， 放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；
（4）放入沥水后的羊肉翻炒 ， 烹入料酒、老抽和生抽炒匀 ， 加入开水没过羊肉表面 ， 加盖焖煮1个小时；
（5）至羊肉软烂时放入白萝卜块 ， 继续焖煮10分钟 ， 最后加盐调味即可 。

    推荐阅读


    上一篇：己巳年是哪一年

    下一篇：孕妇感冒喉咙痛吃什么调理？孕妇感冒喉咙痛可以吃药吗？