马祖老酒怎么样，马祖老酒产地
近日，马祖老酒因“习马会面”着实火了一把，马祖老酒产量不大，所以知道的人也不多 。马祖老酒其实是台湾的白酒品牌，也属于高粱酒的一种 。下面小编来给大家介绍一下马祖老酒怎么样，马祖老酒产地 。
马祖老酒怎么样
马祖是一个以香醇美酒驰名的地方，马祖老酒更是一种古时就有的佳酿 。马祖人原来居住的地方一般是从花岗岩的山脚下开凿，冬暖夏凉，还天然恒温，特别适合长时间储存美酒 。因此在过去，马祖这里几乎家家都酿老酒，渔夫出海捕捞前喝点老酒可以温热身体，还有补酒的功效；而女人坐月子也用老酒来舒筋 。
【马祖老酒怎么样，马祖老酒产地】
其实，老酒就是黄酒的一种，一般以糯米浸泡、蒸煮、落坛，加上红曲发酵，只要三十天即可酿好 。通常，老酒的酒精含量不太高，多为十几度 。为了让老酒温顺可口，一般要用电热壶加热，再配上生姜丝和黑糖等增添风味 。这样加温后再饮用，的确非常暖身 。
马祖老酒产地
马祖酒厂成立于民国四十五年（1956 年），早年以酿造陈年老酒、高粱酒、大曲酒及各式纪念酒为主，所产的各种名酒都由山坡附近的天然甘泉水酿制，泉水质甘味美，品质精纯，用来酿酒更是芬香馥烈，属特级上品 。其中，陈年老酒必须在阴冷的山洞坑道中存放 2 年以上才能销售，像极了葡萄酒的陈酿 。
然而，早年由于产量不大，知道的人不多，因此马祖酒厂的酒多用来当作药酒的基酒 。不过，人们认为这么好的酒拿来当基酒有点可惜，于是才自创品牌，单独行销 。后来，马祖酒厂主打高粱酒，因此老酒暂时停产 。
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