苹果甜梨派的做法（贫血食谱）
苹果甜梨派做法简单是贫血食谱做法大全的常见菜，不一定要看苹果甜梨派视频才能学会，但怎么做苹果甜梨派最好吃，跟着的做法图解来做这道苹果甜梨派吧 。
苹果甜梨派的介绍：
把文怡奥地利苹果派和君之双果派的配方结合了一下，减少了一点糖的量~分量是一个六寸派和一个直径十厘米的小派的量！
苹果甜梨派的食材和调料：
派皮：低筋面粉 200克 黄油 75克 细砂糖 25克 水 72克 派馅：苹果 250克 梨 180克 柠檬汁 3小勺(15ML) 柠檬 半个 细砂糖 45克 盐 2ML 肉桂粉 2ML 黄油 10克 水 40克 玉米淀粉 15克 表面刷液：全蛋液适量
教您苹果甜梨派的家常做法，如何做苹果甜梨派才好吃
一、 首先制作派皮 。黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀 。成为粗玉米粉的样子
二、 在搓匀的面粉里加入水
三、 揉成面团 。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可 。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时
四、 冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅 。把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分（可去除苦涩味）后切成丝备用，苹果和梨去皮去核后称重，然后切成小丁
五、 锅烧热后放入黄油，使黄油溶化 。火不能太大，否则黄油会被烧焦
六、 砂糖放入厚平底锅小火干炒成金黄色
七、 随后放入水果丁、柠檬皮丝、柠檬汁翻炒
八、 用小火慢慢的熬煮水果，直到水果丁变得较软
九、 水果丁煮软以后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠
十、 倒入盐、肉桂粉混合均匀，再煮两三分钟，关火，派馅就做好了 。做好的派馅冷却后再使用
十一、 案板上施薄粉，将松弛好的派皮分成两份，两份的重量比为2:1 。把大的那一份派皮放在案板上，用擀面杖擀成薄片
十二、 把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上
十三、 用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断
十四、 用手移去多余的派皮
十五、 用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔
十六、 把第11步预留出的较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条
十七、 在派盘里填入派馅
十八、 用第16步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间哈)
十九、 用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来
二十、 在网格表面刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的烤箱，先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉
家常美食小贴士：
【苹果甜梨派的做法（贫血食谱）】1、双果，即苹果与梨两种水果 。如果把配方里的梨全换成苹果，做出来的就是苹果派了 。其他比较硬的水果也可以按这种方法来制作水果派，比如用菠萝制作的菠萝派 。2、苹果和梨都要挑选硬一些的，制作派的效果更好 。3、派在刚出炉的时候最为可口，派皮酥松，派馅甜软 。放置较长时间后，派皮会吸收馅料的水分变软，口感就不够好了 。此时把派放进烤箱重新加热几分钟，可以让派皮恢复酥松的口感 。（我做的时候有稍微让面团起层，因为我比较喜欢酥皮！！）
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？