香椿煎蛋的做法（徽菜）
本食谱来自【魅力小煮】老师分享的香椿煎蛋的做法，所属分类：蛋类、下酒菜、朋友聚餐、单身食谱，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
香椿芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富，每年春季谷雨前后，才能见到它的身影，它还有一个好听的名字“树上蔬菜”，就是指香椿树的嫩芽 。这道香椿煎蛋充分体现了香椿的浓香四溢，又脆又嫩，搭配了鸡蛋鲜就更具特色了 。
做香椿煎蛋所需食材：主料：香椿100克，鸡蛋3只
辅料：盐适量
香椿煎蛋的做法步骤：1. 香椿洗净
2. 放入沸水中飞水捞出沥干
3. 切碎
4. 放入碗中，打入3个鸡蛋和加少许的盐
5. 搅拌均匀
6. 不粘锅倒入橄榄油，稍热倒入香椿蛋液，转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状
7. 当蛋液凝固后，就翻面煎至双面金黄就OK了
8. 出锅切块装盘就可以品尝到香喷喷的香椿煎蛋了~
分享的食谱——《怎么做香椿煎蛋好吃》以后，你学会了香椿煎蛋最正宗的做法吗？
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