玫瑰锅炸的做法（川菜）
玫瑰锅炸的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看玫瑰锅炸视频才能学会，但怎么做玫瑰锅炸最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道玫瑰锅炸吧 。
菜系及功效：川菜
玫瑰锅炸的制作材料：主料：面粉100克,鸡蛋2个 。干淀粉75克,熟菜油1000克(约耗100克)；蜜玫瑰8克,白糖175克 。
教您玫瑰锅炸怎么做，如何做玫瑰锅炸才好吃1．将鸡蛋液、面粉与15克干淀粉和清水50克在碗中搅匀，再加100克水搅成蛋面浆 。玫瑰剁细 。
2．炒锅置旺火上，放100克清水烧沸，倒入蛋面浆，搅匀至浓缩不粘锅并起大泡时，舀入先抹过油的瓷盘内，切成11厘米长、1．3厘米粗的条，每条均沾一层干淀粉 。
3.炒锅置旺火上，下菜油烧至260?80℃时，放入蛋面条炸约3分钟，捞起，待油温又升至260?80℃时，将蛋面条再放入炸第二次，至呈金黄色捞起 。
4，炒锅置中火上，放100克清水烧沸，加入白糖翻炒至糖汁冒大泡时，加蜜玫瑰炒匀，迅即倒下锅炸，继续翻炒 。随即将锅端离火口，炒至玫瑰糖汁粘在锅炸的表面即成 。
玫瑰锅炸视频在线观看：【玫瑰锅炸的做法（川菜）】
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