奶油蛋糕卷的做法（其它国家）
怎么做奶油蛋糕卷好吃?学做奶油蛋糕卷需要哪些食材?为您提供奶油蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油蛋糕卷!
蛋糕卷对常玩烘焙的亲来说实在是太简单了，而对于我，迟迟没有第一次，以前是羞于烤盘小而浅，现在万事俱备后，就差一点勇气，因为实在是害怕戚风类的东西 。每次做，心中必然会想失败后的方案，做喜饼，做华夫饼还是其他什么，最近练习几次，终于成功，但是失败了好几次作为代价 。
软软的蛋糕卷真的有毛巾般的感觉，第一次，经历和味道都值得纪念 。
鸡蛋4个 低粉60克，玉米淀粉10克
绵白糖70克（20克加入蛋黄中，40克加入蛋清中，10克加入到鲜奶油中）
玉米油50克淡奶油80克白醋几滴?
【奶油蛋糕卷的做法（其它国家）】1 鸡蛋提前从冰箱取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中 。白糖20克加入蛋黄搅匀 。
2加入玉米油搅拌，使油脂分布均匀 。
3分次筛入低粉翻拌.
4 蛋黄糊拌匀后待用 。
5 蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可 。
6 蛋白糊分次加入蛋黄糊 。
7 翻拌均匀，拌好的蛋糕糊多震几下，大气泡消失 。此时可预热烤箱 。
8 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊尽量抹平表面 。
9 用150度上下火力烘烤20分钟左右 。
10 蛋糕表面成金黄色，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，放在油纸上放凉 。
11 淡奶油加入10克糖，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用 。
12 蛋糕晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油 。
13 将蛋糕片卷成卷 。
14 切片食用 。
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