防止自酿葡萄酒出现病状的注意事项
葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，越来越多的人愿意亲自动手DIY酿制葡萄酒，已经逐渐成为一种时尚带，给人带来了很多的乐趣，风靡所有爱生活的mm 。对于自酿酒，“其实只要我们注意以下几点，自酿葡萄酒就不会出现发霉问题 。
前列：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果 。
【防止自酿葡萄酒出现病状的注意事项】第二：用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份 。
第三：发酵时温度较好是26到28度之间，发酵需要快速启动 。
第四：一次发酵7到10天后，及时过滤杂物（葡萄皮、籽、酒泥等） 。
第五：二次发酵1个月后，及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满（防止氧化）
第六：以后定期3到5个月倒罐一次，酒泥并将存放酒的罐子装满 。
第七：非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，较好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完 。
第八：一次发酵过程中，一旦感觉发酵停止，可以再加一点点糖进去，看是否酵母菌分解完成，尽量使葡萄中的酵母发酵完，这样酒的酒精度会高一些（较好可以达到12度），便于日后长时间储存 。
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