比萨的做法（糕点小吃）
一块面团做种四种不同风格的比萨
因为我们经常制作的是250克的面粉量，有些朋友在吃比萨的时候，喜欢多种口味选择 。这个在家里就可以轻松完成 。我们这次用250克的面粉量，来制作四种不同味道的比萨 。可以根据各人喜好来 。同样，你也直接拉成长片，制作一个大份比萨，然后，洒上四种不一样的料也是可以的哈 。
比萨原料：高粉250克、水150克左右、植物油15克、盐2.5克、白糖15克、酵母2.5克
茄子比萨馅料：茄子六片、西红柿一片、青椒六根、马苏里拉奶酪30克、比萨酱少许
火腿肠比萨馅料：火腿肠一根、小土豆一个、马苏里拉奶酪30克、比萨酱少许
蔬菜比萨：圆白菜一片、小洋葱半个、马苏里拉奶酪30克、比萨酱少许
香蕉比萨：香蕉一根、烤熟核桃一个、黄油10克、肉桂糖少许
份量：四块（直径18厘米左右）
比萨做法1、面团原料除10克水外倒入容器中，
2、根据面粉吸水性适量加水，揉成面团 。扩展阶段 。
3、然后放入涂过油的容器中发酵至两倍大
4、手指沾面粉扎入面团中，小洞不会回缩
5、将面团从容器中取出，可以看出容器不沾，是因为之前涂过油了 。
6、分成四份，
7、滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
8、然后分别用手压成圆饼形，一开始不太容易拉长拉圆，可以再盖上保鲜膜松驰10分钟
9、这时可以做一下预处理，小土豆用微波炉转熟，成土豆泥 。
10、茄子切成片，滴几滴油放微波炉中转稍干些 。
11、然后再将面团拉长拉圆些，上面用手扎几个小洞 。
12、平底锅预热，依次放入小比萨面饼，让底部稍干些 。这步也可以不做，但做了，会更容易操作些 。
13、烙好的饼底底部稍有黄色即可 。
14、取出来上面抹上比萨酱
15、先做茄子比萨，上面放上茄子片，西红柿片，青椒（青椒最好用生的 。我用的是熟的现成的）
16、再洒上切好的马苏里拉奶酪，在面饼边缘涂些油，烤的时候会更脆些 。
17、然后是火腿肠比萨，上面先涂比萨酱，再放土豆泥，接着放火腿肠
18、再放马苏里拉奶酪条，边缘也同样涂些油，如果喜欢放蛋液也行 。
19、圆白菜比萨，上面涂比萨酱、放圆白菜丝和洋葱丝、洋葱丝放下面、圆白菜在上面 。
20、再洒马苏里拉奶酪条 。边缘涂黄油 。
21、最后一款是甜味比萨、先放黄油条、
22、再放切好的香蕉和核桃
23、洒些肉桂糖（比例是肉桂粉是1，糖是9）然后放入预热好的烤箱，烤箱温度高一点，放上层，烤15分钟左右 。这个可以看出这块面饼最后做的，时间有些长了 。饼面发酵发度了 。
24、制作完成的比萨，可以用刀切成八份，
25、是茄子比萨
26、是圆白菜比萨
27、火腿肠比萨
28、香蕉比萨
29、这个是以前用的比萨盘做的，所以切出来比较工整，奶酪份量也比较多些 。
30、这个是以前面团制作成一块大的比萨，奶酪也放的比较多 。
飞雪有话说
1、比萨的面团一般用中筋面粉，或高筋面粉 。
2、酵母的量根据天气的变化来决定 。
3、一次发酵要到位，后面操作的时候，不用象土司一样发酵多久，可以松驰后直接操作 。
4、制作比萨的面饼比较薄，所以可以放烤箱上层来烤了 。
5、为了让比萨更容易达到上色的效果，要将烤盘先一起预热 。
6、整形成面饼的时候，可以用手拉，也可以用擀面棍 。但我喜欢用手将边缘拉薄些，中间薄点 。因为面团有筋性，所以不一定要一次拉成大的圆饼，可以慢慢地拉 。醒一下好拉 。
【比萨的做法（糕点小吃）】
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？