菜团子的做法（老年菜谱）
菜团子的介绍：【菜团子的做法（老年菜谱）】菜团子乃是粗粮，是很多老年人的最爱 。外表是玉米面里面是各种菜陷，和包包子饺子一样 。只是手法不同罢了 。因为家里的老年朋友们都特别的喜欢吃，所以做出来给大家一起分享 。一把手最近真是特别的忙，好在每天吃完饭我还能陪他溜上几圈 。每天能做可口的饭菜给他吃，是我的幸福 。忙了一天的人回家本应是很累的，但是能让他在家里待的舒服温馨，吃的放心，放松心情，都是妻子应该做的 。我一直主张无论多忙多累饭要吃好，锻炼要坚持 。有了一个良好的身体，才能做更多想做的事情 。俗话说的好，身体是革命的本钱嘛！我家每天都是有荤有素，荤素搭配合理，然后还要有汤 。人每天都要涉及一些微量元素 。老公不爱吃水果，我就想方设法的变着花样的做给他吃，可以在饭里补充一天所需要的元素 。啰嗦完了下面我教大家做菜团子吧~菜团子可以是很多种陷料：韭菜鸡蛋虾仁、韭菜肉、芹菜肉、猪肉蘑菇、猪肉青椒、香菜肉等等，今天我做的是野菜肉馅的，因为野菜是春天自己在家里的小区里挖的，绝对纯天然绿色食物，吃的放心 。这里可以以其他菜代替如芹菜、韭菜 。
菜团子的食材和调料：玉米面500克 豆面100克 野菜500 韭菜一小把 肉馅300克 酱油 料酒 十三香 盐 香油 橄榄油 麻辣鲜 大酱 姜末 鸡蛋一个
菜团子的的家常做法，菜团子怎么做好吃一、将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉 。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎
二、韭菜摘好洗干净，切碎等待备用 。--陷里放韭菜是为了提鲜
三、肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜 。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌
四、和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时
五、将一团面放在手上拍成小饼
六、将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中 。一个完整的菜团子就包好了 。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟
七、菜团子就这样蒸好，可以尽享美味啦~
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