牛肉两吃的做法（老年菜谱）
牛肉两吃的介绍：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
牛肉两吃的食材和调料：牛肉末1斤 洋葱半个 鸡蛋1个 面粉30克 淀粉10克 盐 黑胡椒粉 红酒 鸡精 生抽少许
牛肉两吃的的家常做法，牛肉两吃怎么做好吃【牛肉两吃的做法（老年菜谱）】一、将以上材料、调料、混合在一起顺时针搅拌（如太干可适当加点水）至均匀成糊
二、将牛肉糊捏成球 。上锅蒸10分钟，后将黄豆芽炒熟摆上牛肉丸即成：豆芽牛肉丸子
三、将牛肉糊捏成饼 。上烤箱200°20分钟即成：烤牛肉饼
家常美食小贴士：1.牛肉丸子可任意与蔬菜搭配，还可煮汤 。
2.烤牛肉饼可夹面包、馒头等
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