葱油猴头菇的做法（老年菜谱）
葱油猴头菇的介绍：猴头菇中维生素的含量也十分高，其中维生素B1的含量是一般米面、蔬菜的30多倍；维生素B1的含量是香菇的lO倍 。适用于低免疫力人群，高脑力人群;婴儿和老人 。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇 。尤其是年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用 。
葱油猴头菇的食材和调料：鲜猴头菇 植物油 葱丝 花椒 蒸鱼豉油
葱油猴头菇的的家常做法，葱油猴头菇怎么做好吃一、新鲜猴头菇清水浸泡三四个小时，泡一会儿就挤一次，挤干水分，换水再泡，这样是为了要把猴头菇本身的苦味泡出，以免影响口感
二、泡好的猴头菇挤干水分切厚片
三、入蒸锅中蒸20分钟
四、取出备用 。（蒸出的汤留用）
五、炒锅入少许油，炸香花椒粒
六、油冒烟时关火，投入少许葱丝，2勺蒸鱼豉油和蒸出来的汤汁
七、沸锅后浇在蒸好的猴头菇上即可
家常美食小贴士：猴头菇：性平，味甘，具有养胃，壮阳壮腰，养阴补虚，抑癌抗瘤等作用 。与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜” 。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称 。
【葱油猴头菇的做法（老年菜谱）】
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