为什么不同葡萄酒要用不同型号酒杯？
相比于葡萄酒，酒杯就好比绿叶一般，它衬托出美酒的宝石般光泽，映衬出氤氲的袅袅香味 。就好比你听披头士或是蔡琴，音响的选择有时候是大相近庭的一样，品尝红酒时用错酒杯，往往你正在扼杀一瓶好酒 。酒杯的形状其实非常重要，它控制了葡萄酒的流向和酒香的释放程度 。
【为什么不同葡萄酒要用不同型号酒杯？】一个好的葡萄酒杯设计需涵盖三个方面 。首先，杯子的清澈度及厚度对品酒时视觉的感觉极为重要；其次，杯子的大小及形状会决定酒香味的强度及复杂度；，杯口的形状决定了酒入口时与味蕾的接触点，从而影响了对酒的组成要素的各种不同感觉 。
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一个葡萄酒杯的好坏需要具备3个方面 。是杯子的清澈度和厚度，这对你品酒时的视觉感受极为重要；第二，杯子大小以及形状，这会影响酒香的强度和复杂度；，杯口的形状，这影响了你入口时葡萄酒与味蕾的触点，这决定了酒的哪种要素与你亲密接触 。
酒杯的形状其实非常重要，它控制了红酒的流向和酒香的释放程度 。造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，都决定了你和葡萄酒的接触点 。甜、酸、咸、苦分别对应着我们的舌尖、舌头内侧、外侧和舌根，所以当葡萄酒进入我们口腔的时候，它接触舌头面积的大小和位置都能影响人的味觉 。我们在将酒杯推向嘴唇时，味蕾其实就已经紧张，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也就产生了各种不同味觉 。而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风味，这便是对号入杯的基本原理 。
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