葡萄酒含有更多的亚硫酸盐?

【葡萄酒含有更多的亚硫酸盐?】甜度高的葡萄酒往往含有较多的亚硫酸盐 , 因为需要控制较高水平的糖份 。如果酒中没有足够的亚硫酸盐 , 可能就会发生二次发酵 , 致使糖份转化为二氧化碳和酒精 , 破坏葡萄酒的品质 。从理论上讲 , 干葡萄酒应该比甜葡萄酒含有的亚硫酸盐少 。

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