铁观音属乌龙茶
铁观音属于乌龙茶 ， 这是很多朋友不知道的 ， 以为是属红茶或者是绿茶 ， 但是事实上它都不属 。你对这些不同种类的茶你又了解多少呢？为什么又会误以为是红绿茶中的一种呢？下面就来给各位介绍一下不同种类茶的区别吧！
1、绿茶和乌龙茶(铁观音)的区别
绿茶是指采取茶树新叶 ， 未经发酵 ， 经杀青、揉拧、干燥等典型工艺 ， 其制成品的色泽 ， 冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶 。又称是青茶 。所以绿茶和铁观音是不一样的 ， 一定要分清 。
2、红茶和绿茶的区别
【铁观音属乌龙茶】红茶是经过发酵 。以适宜的茶树新芽叶为原料 ， 经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名红茶 。(普洱茶熟茶是褐红色 ， 不是红茶) 绿茶即不发酵茶 。绿茶以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名绿茶 。铁观音并不属于绿茶和红茶 ， 确切的来说铁观音是属于乌龙茶 。
了解到乌龙茶 ， 红茶 ， 绿茶的区别 ， 你是不是对茶有了更深的了解 。铁观音是一种味道比较淡的乌龙茶 ， 喝茶就是怡情舒心的东西 ， 生活中喝喝可以培养情操 ， 养成一个高尚的不一样的性格 。不妨不同种类的茶都试试吧！
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