青菜咸肉饭的做法（电饭锅食谱）
怎么做青菜咸肉饭好吃?学做青菜咸肉饭需要哪些食材?为您提供青菜咸肉饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青菜咸肉饭!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
青菜咸肉饭的简介：很怀念我母亲做的咸肉饭 。当新粳米上市了，妈妈用青菜来煮咸肉饭，好吃得很；当新蚕豆上市时，妈妈就煮鲜豆咸肉饭 。
有一年，当我们两口子要回来时，妈妈煮了新蚕豆咸肉饭，非要我们带着给我家人物宝贝吃 。到家后，这小子果然非常喜欢，一满杯的搪瓷杯蚕豆咸肉饭就那样给吃了 。
这次，从妈妈家带来了几小块咸肉，说是这个猪肉是人家养了自己吃的，特别好吃 。看着冰箱里的豆瓣和青菜，我就纠结怎么做这咸肉饭 。脑子里翻书似地回忆妈妈说的煮咸肉饭顺序，做了这个好吃的青菜咸肉饭 。
青菜咸肉饭的食材：主料：青菜100g咸肉150g粳米200g糯米100g辅料：油适量盐适量料酒适量青菜咸肉饭的做法图解步骤：
1.量取两种米
2.淘洗后浸泡一会儿
3.咸肉一块，用淘米水浸洗
4.青菜洗干净后
5.青菜切细
6.咸肉洗干净后也切细条或小粒
7.咸肉放入米中，加一勺料酒
8.拌匀开始煮饭
9.入电饭煲煮熟
10.这边，铁锅里倒少许橄榄油，下青菜快炒至断生关火，先不要加盐，也不要盖锅盖 。
11.等饭熟后，将煲中的米饭倒入铁锅里，拌匀，尝一尝咸淡，再加入自己口味的调料 。我只加了半茶匙食盐 。
12.开小火盖盖焖2-3分钟即可关火 。
13.出锅盛入碗内 。
14.手套上保鲜袋，尝试着做了四个饭团，
15.饭团，趁热好吃 。
小贴士：1，淘米水浸洗肉比清水洗更容易去脏 。
2，这饭和饭团都要趁热吃，凉了偏硬 。如果喜欢饭团，要加大糯米的比例口感才更好好 。
【青菜咸肉饭的做法（电饭锅食谱）】
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