润肺化痰的药粥食物有哪些？
凡以润肺化痰药物和食物为主制成的药粥,为润肺化痰药粥本类药粥适用于燥痰病证的辅助治疗,如表现为痰稠而粘、咳之不爽,喉干燥,甚则呛咳声音嘶哑等.常选用贝母、瓜蒌、黑木耳、百合等润肺化痰的药物进行治疗或制成药粥辅助治疗枇杷叶生姜粥.
【方源】宋赵估,等《圣济总录》
【原料】炙枇杷叶15克,生姜15克,大米60克,油、食盐各适量.
【制作】①将生姜切片,炙枇杷叶洗净.②生姜片、枇杷叶与大米入锅内加水适量煮粥,待熟时加入油、食盐调味即可.
【服法】不拘时温服.
【功效】健脾开胃,祛痰止咳,宣肺降气.
【方解】]枇杷叶性微寒,味苦,内含挥发油、苦杏仁甙等成分,有化痰止咳、降气和胃止呕的作用.《滇南本草》说它能"止嗽,消痰定喘,断痰丝化顽痰,散吼喘,止气促".生姜性温,味辛,内含挥发油等成分,有发表散寒、益脾胃、呕开痰的功能.生姜、枇杷叶与米煮粥,不仅补益脾胃,而且降气化痰.
【适用范围】①慢性支气管炎之咳嗽痰稠、胸闷气急等症.②气上逆之呕吐、食欲不振等症.
【注意事项】千咳无痰者慎服.
杏仁粥
【方源】宋王怀隐,等《太平圣惠方》
【原料】杏仁21枚,粳米30~60克,大枣7枚桑白皮60克,生姜2片,牛乳30毫升.
【制作】①杏仁去皮尖,研成泥状,调人牛乳,取汁液.②大枣去核③大枣、桑白皮、生姜共用水煎取汁.④以药汁人粳米煮粥,临熟时入杏仁汁,再稍煮即成.
【服法】每口分数次服食.
【功效】清热止咳,降气平喘.
【方解】杏仁善能宣降肺气以止咳平喘,为治咳嗽之要药,因配伍不同,广泛用于各种咳嗽证.杏仁有苦、甜两种,苦杏仁长于宣泄,多用于外感实证;甜杏仁长于滋润,多用于肺虚劳嗽本方所用杏仁,可因人因证选择.桑白皮有泻肺热、降气平喘的作用,与杏仁同用,相辅相成,对肺热咳嗽、气喘之疗效尤甚.
【适用范围】]①咳嗽、喘息、痰多者食疗应用②杏仁兼可润肠,故本方对燥咳伴有便秘者更为适合,如秋燥咳嗽等.
【注意事项】①苦杏仁有小毒,食用不可过量②脾虚腹泻者不宜服用.
真君粥
【方源】宋林洪《山家清供》
【原料】杏子10枚,粳米30~60克,冰糖适量.
【制作】①选用成熟新鲜杏子,洗净后煮烂去核②粳米如常法煮粥,待粥将成时,加入杏子肉、冰糖,再煮一二沸即可.
【服法】每日分2次空腹服食.
【功效】止咳平喘,润肺生津.
【方解】本方所主之咳嗽,为燥热灼伤肺胃津液而致,治宜清润肺胃,止咳平喘.方中杏子为杏或山杏的果实功能润肺止咳,生津止渴,但以止咳为主,故咳逆不已而略兼燥热者,宜用本品.古人认为:"杏实生食,多伤筋骨",以之与粳米煮粥,则易见功而不易致害.
【适用范围】①燥热伤肺,咳嗽喘急.②胃燥之口干烦渴,食纳不佳.
【注意事项】同杏仁粥.
苏子粥
【方源】明·李时珍《本草纲目》
【原料】紫苏子10克,粳米100克.
【制作】①将紫苏子捣为泥,入沙锅内,加水200升煎取100毫升,过滤去渣取汁.②将粳米洗净入锅,加水500毫升,煮为稀粥,对入紫苏子汁,冉煮开一二沸即可.
【服法】每日早、晚温热服食.
【功效】降气定喘,化痰止咳
【方解】紫苏子性温味辛,有止咳喘、润肠通便的作用.《日华子本草》谓其"止嗽,润心肺,消痰气".《本经逢原》称其"性能下气故胸膈不利者宜之…为除喘定喘,消痰顺气之良剂".粳米可健脾补中,脾十健旺,则痰液消除,痰去则喘平.历代医家的实践都证实,苏子粥确属止喘的良粥,对老年人及儿童的脾虚痰浊喘嗽尤为适宜.
【适用范围】①痰浊阻肺之实喘,症见喘而胸闷,甚则胸盈仰息,咳痰多粘腻色白,咳吐不利,兼有呕恶纳呆、口粘不渴、苔厚腻色白、脉滑等症②慢性气管炎气管哮喘等病症之辅助治疗.
【注意事项】①紫苏子性主疏泄,故气虚久嗽或阴虚喘咳者不宜服用.②脾虚便溏者忌服.
猪肺粥
【方源】明戴原礼《证治要诀》
【原料】猪肺500克,粳米100克,薏苡仁50克,葱、姜、盐各适量.
【制作】①将猪肺洗净,放入水中,加葱、姜、盐,沸后捞出切丁②猪肺丁同粳米、薏苡仁一起人锅煮粥,小火煨炖,至米熟烂即可.
【服法】早、晚服食经常食用效果更佳.
【功效】补脾肺,止咳喘.
【方解】猪肺性平味甘,补肺,止虚嗽《本草纲日》中云:疗肺虚咳嗽,嗽血"《随息居饮食谱》中曰:"治肺痿咳血,上消诸症".《证治要》记载:治肺虚咳嗽猪肺一具,切片,芝麻油炒熟,同粥食亦可用薏苡仁研细末,煮猪肺以蘸食之,治嗽血肺损.因此,治疗久病咳喘不愈、肺痿咯血等病,服食猪肺粥,可作辅助治疗.
【适用范围】①慢性咳喘,痰多或咯血,如肺结核、慢性支气管炎、肺源性心脏病、支气管扩张等.②健康人保健服用.
【注意事项】感冒咳嗽不宜服用.
枇杷叶粥
【方源】清·曹廷栋《老老恒言》
【原料】鲜枇杷叶30克(或千品10克),粳米30~60克,冰糖少许.
【制作】①将枇杷叶刷去背面绒毛,切细,煎煮取汁,去渣.②以药汁入粳米煮粥,粥成后加入冰糖.
【服法】每日分2次温服.
【功效】清肺降逆,化痰止.
【方解】枇杷叶泻热苦降,既能清肺气而止咳,又可降胃气而止呕.凡风热燥火引起的咳嗽、呕吐、呃逆都可应用,因此它是一味止咳止呕的常用药物.
【适用范围】①肺热或痰热咳嗽,如急性支气管炎、肺炎、肺脓肿等.②胃热呕逆,大便干结.
【注意事项】①最好将枇杷叶布包人煎,避免其绒毛刺激咽喉作痒②脾虚腹泻者不宜服用.
百合粥
【方源】清黄云鹄《粥谱》
【原料】千百合30克,粳米60克,白糖适量.
【制作】将干百合、粳米分别淘洗干净,放入锅内加清水上火烧开,熬煮成粥后加入白糖成.
【服法】作早餐或点心服食.
【功效】补肺止嗽,镇静止咳,养阴清热.
【方解】百合性平味甘,内含蛋白质、脂肪、淀粉、无机盐等成分,《本草纲月》与《太平圣惠方》均载其有滋养之功.用其制粥,营养半富.
【适用范围】①肺部疾病,如肺结核之咳嗽咯血,慢性支气管炎、肺气肿之久咳不愈等②神经衰弱、失眠、面容憔悴者,以及妇女更年期综合症、神经官能症等.
【注意事项】体质虚寒者不宜服用.
白果粥
【方源】清黄云鹄《粥谱》.
【原料】白果仁15克,粳米60克,白糖、桂花卤各适量.
【制作】①白果仁放入锅内,加热碱水反复刷软皮,洗净重新入锅用小火煮熟,捞出,滤净水分.②粳米淘洗干净,下锅加水上火烧开,加入白果仁白糖煮成粥,浇上桂花卤即可.
【服法】作早餐或点心服食.
【功效】止咳平喘,固肾补肺
【方解】白果食药兼备,性平,味日、苦、涩,有小,内含蛋白质糖类脂肪、钙、磷、铁、胡萝素、维生素B2以及多种氨基酸、微量元素等营养成分.白果不仅有止咳降气、化湿除痰的作用,还能治疗遗精遗尿、小便频数、白带过多等疾病,生吃可以解酒毒《粥谱》记载:"白果粥温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊肠风.".
【适用范围】]①肺病咳嗽及气管炎咳嗽等症.②作为遗精遗尿、小便频数、白带过多等病症的食疗之品.
【注意事项】果含白果酸,过食可以引起中毒,所以也不宜多食及生食.一旦中毒可用白果壳或甘草水煎内服解毒.
橄榄粥
【方源】清黄云鹄《粥谱》.
【原料】橄榄肉10个白萝卜1个,粳米60克,白糖适量.
【制作】①将橄榄肉、萝卜分别洗净,剁成碎米粒大小粳米淘洗干净,下锅加清水上火烧开,人橄榄粒、萝卜粒、白糖,共熬成粥.
【润肺化痰的药粥食物有哪些？】【服法】作早餐或点心服食
【功效】清热解毒,生津止渴,清肺利咽.
【方解】橄榄又名青果,性平,味甘而涩酸,为清解之品,以清香粒小为佳.《本草经疏》曰:
"橄榄,肺胃家果也.能生津液,酒后嚼之不渴,故主消;甘能解毒,故疗鍭鲐毒.鲐即河豚也."橄榄核还能疗鱼积,化骨鲠,烧核研末可治便血、尿血及小便淋沥不尽;又因含钙丰富,上易为机体吸收,故又为妊娠呕吐的良药.
【适用范围】①咽喉肿痛,喉痒咳嗽.②作为白喉、流行性感冒百日咳等疾病的辅助治疗.
③解酒毒、河豚中毒等④妊娠呕吐
【注意事项】脾胃虚寒、大便溏泄者慎用.
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