黄油核桃酥的做法（京菜）
【黄油核桃酥的做法（京菜）】本食谱来自【酱出心才_Winnie私厨】老师分享的黄油核桃酥的做法 ， 所属分类：烘焙、烤箱食谱、下午茶 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
核桃酥是广东传统经典甜点小吃 ， 也是广州的特产之一 ， 传统的桃酥用猪肉和面 ， 特有的酥香还有一点小苏打的味道 ， 好的桃酥特别好吃！但外面的桃酥含核桃还是少之又少喔 ， 自己折腾就可以任性了哈 ， 甜度也可以按自喜 ， 因为懒的熬猪油 ， 所以就改用黄油了 ， 味道又不一样了 ， 已经折腾过几次 ， 味道与囗感不错 。
做黄油核桃酥所需食材：主料：低筋面粉120g ， 玉米淀粉20g ， 黄油75g ， 核桃60g ， 糖粉40g ， 盐1g ， 小苏打1g ， 泡打粉1g ， 蛋液25g+（10g刷面）
黄油核桃酥的做法步骤：1. 材料汇集 。蛋液打发 ， 黄油提前软化 。空炸160度预热 。
2. 核桃仁送进空炸160度15分钟即可取出凉凉 。
3. 低粉 ， 淀粉过筛 ， 先搅拌一下面粉 ， 加入25g蛋液搅拌后再加入黄油揉和成面团 。
4. 将核桃仁掰碎与面团混合均匀成团 。
5. 分成平均19-20g左右的小面团摆放在烤盘内 ， 烤箱预热 。
6. 用手掌按压小面团为饼状 ， 有轻微的开裂 。
7. 刷蛋液后 ， 撒入黑芝麻 ， 用小勺子按压一下 。
8. 送进烤箱带风模式170度上下火烤20-25分钟即可 。
9. 成品
10. 成品
11. 成品囗感酥香不腻！
分享的食谱——《怎么做黄油核桃酥好吃》以后 ， 你学会了黄油核桃酥最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 咖喱豆酥丸的做法（青少年食谱）
- 酥香菠菜饼的做法（青少年食谱）
- 酥炸香蕉怎么弄 酥炸香蕉的烹饪方法
- 核桃炒韭菜的做法（阳痿早泄食谱）
- 红茶酥饼怎么做 红茶酥饼的做法
- 【核桃怎么吃最好】健康饮食 核桃仁怎么吃
- 瓜籽仁桃酥怎么做 瓜籽仁桃酥的营养价值
- 【干炸带鱼怎么做】酥脆诱人的干炸带鱼怎么做
- 使肉酥脆的方法 肉酥脆的做法
- 核桃猪肉汤窍门 怎么做简单好喝