豌豆黄的做法（京菜）
本食谱来自【姝susie】老师分享的豌豆黄的做法，所属分类：下午茶、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效 。
做豌豆黄所需食材：主料：去皮豌豆200g，白糖75g，清水400ml
豌豆黄的做法步骤：1. 准备材料 。
2. 豌豆加入3～4倍体积的水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净 。
3. 锅中倒入豌豆和没过豌豆的水(我加了400ml)，大火煮开后转小火煮30分钟(在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅) 。
4. 将豌豆及煮豌豆的水倒入搅拌机，搅打成豌豆(如果豌豆泥太湿，就将豌豆泥倒入锅中，大火煮开后转小火不停翻炒至拿起锅铲，豌豆泥不会太快掉落) 。
5. 豌豆泥倒入密封盒中，加入白糖搅拌至糖溶化 。用勺子背磨平表面，冷却后放冰箱冷藏5小时 。
6. 将凝固好的豌豆黄取出，切小块，做好的豌豆黄冷藏保存，24小时内吃完噢～口感炒鸡好～
【豌豆黄的做法（京菜）】学习【姝susie】老师分享的食谱——《怎么做豌豆黄好吃》以后，你学会了豌豆黄最正宗的做法吗？
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