家庭版烤鸭的做法（京菜）
本食谱来自【炫色鸾树z】老师分享的家庭版烤鸭的做法 ， 所属分类：禽类、烤箱食谱、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
烤鸭是一道传统名菜 ， 但真正在饭店做起来是很复杂的 ， 要烫皮 ， 要晾干 。今天在家里做个家庭版的 ， 半片鸭就够一家三口吃了 ， 而且方法简单哦 。
做家庭版烤鸭所需食材：主料：嫩鸭半只 ， 姜半块 ， 小葱1小把 ， 老抽适量 ， 蜂蜜少许 ， 白醋数滴
家庭版烤鸭的做法步骤：1. 首先将买来的鸭洗净 ， 倒老抽 ， 加葱结 ， 姜块 ， 适量盐 ， 五香粉 ， 料酒进行腌制 。最好能前一天腌放在冰箱冷藏过夜 。
【家庭版烤鸭的做法（京菜）】2. 第二天将鸭拿出来 ， 装在盘子里 ， 刷第一层脆皮水 。这脆皮水就是用蜂蜜加5滴白醋加少许清水调匀而成 。刷完后用电吹风将鸭身吹干 。
3. 烤箱中下层 上下火180度预热5分钟后放入鸭 ， 烤制20分钟 。
4. 20分钟后拿出烤鸭 ， 再刷一层脆皮水 ， 继续放入烤箱中下层上下火170度烤制30分钟 。这样家庭版烤鸭就完成了 ， 一样的皮脆香 ， 肉嫩多汁噢 。
分享的食谱——《怎么做家庭版烤鸭好吃》以后 ， 你学会了家庭版烤鸭最正宗的做法吗？
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