香煎马蹄鱼饼的做法（年夜饭）
香煎马蹄鱼饼 前两天看了一档叫开心日日煮的美食节目 ， 其中有一款美食叫香脆马蹄煎鱼饼 ， 印象深刻 。昨天做来一试 ， 果然美味 。不过我的配方稍有改良 ， 加了豆腐 ， 煎出来外脆里嫩 ， 再沾上泰式甜辣酱真的很惹味 。
材料：罗非鱼肉200g,马蹄４颗 ， 北豆腐１００g,生粉３大匙 ， 盐少许 ， 白胡椒粉少许 ， 小葱２颗
教您香煎马蹄鱼饼的家常做法 ， 香煎马蹄鱼饼怎么做好吃１.将鱼肉切片 ， 马蹄剁成蓉 ， 豆腐压成泥备用 。
２.将鱼肉加小葱剁成鱼蓉 。
３.将鱼蓉与马蹄碎 ， 豆腐泥 ， 混在一起 ， 然后加入盐 ， 白胡椒粉 ， 淀粉搅拌均匀 。
４.手上沾少许水 ， 将混好的馅拍成饼状 ， 或用模具压成想要的形状 。
５.锅加入油 ， 用中火慢慢将鱼饼煎到两面金黄 ， 即可出锅 。如果配上泰式甜辣酱 ， 味道会更棒 。
【香煎马蹄鱼饼的做法（年夜饭）】ps：我用的是罗非鱼 ， 因为罗非鱼相对价格便宜 ， 而且没有小鱼骨 ， 做鱼蓉更好一些 。大家买鱼时可以请摊主帮忙切成鱼片 ， 这样回家更省事一些 。我是买的整鱼 ， 自已切的片 ， 费了老大的劲 ， 一斤多的鱼 ， 也只剔了一点鱼片 ， 真心不容易 。哈哈...
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