肉末酸豆角的做法（卤酱菜）
怎么做肉末酸豆角好吃?学做肉末酸豆角需要哪些食材?为您提供肉末酸豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末酸豆角!
肉末酸豆角的主料：酸豆角(250g)肉末酸豆角的调料：里脊肉(250g)小米椒(5个)姜(适量)蒜(适量)油(适量)盐(适量)耗油(适量)黑胡椒粉(适量)鸡粉(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)料酒(适量)做肉末酸豆角所需厨具：炒锅肉末酸豆角的做法图解步骤
1、原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒（漏掉了）
2、里脊肉切末
3、肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量
4、均匀搅拌，腌制10分钟左右
5、豇豆切圈
6、小米椒切圈、姜蒜切末
7、锅烧热，入适量油，煸炒腌制好的肉末至肉变色分开，盛出备用
8、用余油爆香姜蒜末及辣椒
9、倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2－3分钟
【肉末酸豆角的做法（卤酱菜）】10、肉末下锅翻炒均匀
11、加入少量生抽、耗油
12、淋香油出锅
小窍门：酸豆角有盐，请酌情加盐
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